1 00:00:05,960 --> 00:00:07,200 ANNABEL: I går, drenge. 2 00:00:07,200 --> 00:00:08,520 I går. 3 00:00:08,520 --> 00:00:10,600 VINNIE: Hvad sker der her? LUKE: Åh! 4 00:00:10,600 --> 00:00:11,760 Hvad er det? 5 00:00:11,760 --> 00:00:14,240 Heat uge, gåture ind i MasterChef køkkenet, 6 00:00:14,240 --> 00:00:15,920 og forrest i lokalet 7 00:00:15,920 --> 00:00:18,160 er en stor glaskasse 8 00:00:18,160 --> 00:00:20,800 fyldt med røg. 9 00:00:20,800 --> 00:00:24,160 Jeg tror, det går at være noget meget varmt. 10 00:00:24,160 --> 00:00:25,800 Åh! 11 00:00:25,800 --> 00:00:27,760 Morgen, alle sammen. 12 00:00:27,760 --> 00:00:30,400 CASPER: Held og lykke gutter. Tak, Caspy. 13 00:00:30,400 --> 00:00:31,640 Lad os gå. 14 00:00:36,720 --> 00:00:39,120 Morgen, alle sammen. KONKURRENTE: Morgen. 15 00:00:39,120 --> 00:00:40,519 Varme uge! Uff! 16 00:00:40,519 --> 00:00:42,239 Det brød ud i går, 17 00:00:42,239 --> 00:00:43,599 og det var en scorcher, ikke? 18 00:00:47,160 --> 00:00:50,480 Hver dag er en chance at hæve sig over resten. 19 00:00:51,760 --> 00:00:55,160 Top dish earning immunity for hele ugen. 20 00:00:58,080 --> 00:01:00,760 Casper vandt den krydrede mystery box challenge yesterday, 21 00:01:00,760 --> 00:01:04,239 and he has guaranteed himself another week in the competition. 22 00:01:04,239 --> 00:01:05,839 AARON: Krydret. 23 00:01:07,719 --> 00:01:10,759 Whoever gets top dish today, de vil slutte sig til Casper... 24 00:01:13,160 --> 00:01:15,479 ..være et skridt nærmere til MasterChef-ære. 25 00:01:18,320 --> 00:01:20,520 Alle andre bliver i farezonen... 26 00:01:22,200 --> 00:01:24,040 ..på vej mod elimineringen 27 00:01:24,040 --> 00:01:25,360 i slutningen af ugen. 28 00:01:29,680 --> 00:01:32,920 Outside, the MasterChef garden prale af nogle af de mest 29 00:01:32,920 --> 00:01:34,760 smuk frisk frugt, 30 00:01:34,760 --> 00:01:37,680 grøntsager, urter og krydderier. 31 00:01:38,840 --> 00:01:42,640 I dag har vi valgt en ingrediens fra vores have 32 00:01:42,640 --> 00:01:44,480 som vi gerne vil fejre. 33 00:01:47,280 --> 00:01:48,560 Det er... 34 00:01:53,680 --> 00:01:55,200 ..chillis! 35 00:01:55,200 --> 00:01:56,440 (jubel og bifald) 36 00:01:59,200 --> 00:02:00,360 Chili! Chili! 37 00:02:00,360 --> 00:02:01,840 Mmm, chili. 38 00:02:01,840 --> 00:02:03,720 Jeg elsker krydret mad. Malaysere elsker krydrede smage. 39 00:02:03,720 --> 00:02:05,720 Så, ja, i min boldgade. 40 00:02:07,240 --> 00:02:08,400 Jeg kan godt lide chili. 41 00:02:08,400 --> 00:02:09,760 VINNIE: Chili, Jeg elsker chili. 42 00:02:09,760 --> 00:02:11,760 Jeg er helt vild med at bruge chili i mange af mine retter. 43 00:02:11,760 --> 00:02:14,080 Jeg får at vide, at jeg bruger for meget chili, 44 00:02:14,080 --> 00:02:17,320 så forhåbentlig kan jeg faktisk klare sig godt med denne udfordring. 45 00:02:17,320 --> 00:02:19,000 Der er fire typer af friske chili 46 00:02:19,000 --> 00:02:20,560 vokser i vores have - 47 00:02:20,560 --> 00:02:22,000 fugleøje, 48 00:02:22,000 --> 00:02:23,840 jalapeno, 49 00:02:23,840 --> 00:02:25,520 rød cayenne 50 00:02:25,520 --> 00:02:27,320 og grøn cayenne. 51 00:02:27,320 --> 00:02:31,520 Hver sort har sin egen unikke smag og egenskaber, 52 00:02:31,520 --> 00:02:33,280 så sørg for at smage dem - 53 00:02:33,280 --> 00:02:34,840 meget, meget vigtigt. 54 00:02:35,920 --> 00:02:40,280 Brug varmen fra chilierne at tilføje dimension til din ret. 55 00:02:40,280 --> 00:02:42,760 Men glem ikke, mens nogle er milde, 56 00:02:42,760 --> 00:02:45,040 nogle andre vil pakke et slag. 57 00:02:46,360 --> 00:02:48,840 Gutter, I har 60 minutter 58 00:02:48,840 --> 00:02:50,720 at lave en ret... 59 00:02:52,280 --> 00:02:56,040 ..fejrer mindst én af de fire chili. 60 00:02:57,240 --> 00:02:59,360 Okay, gutter? DELTAGERE: Ja. 61 00:02:59,360 --> 00:03:01,240 Ja? DELTAGERE: Ja, kok. 62 00:03:01,240 --> 00:03:02,480 Dine 60 minutter starter nu! 63 00:03:02,480 --> 00:03:03,680 Kom nu! 64 00:03:03,680 --> 00:03:05,080 (jubel og bifald) 65 00:03:05,080 --> 00:03:06,920 Lad os gå, gutter. 66 00:03:06,920 --> 00:03:08,640 ANNABEL: Hvad skete der til damer først? 67 00:03:08,640 --> 00:03:10,520 (LATER) 68 00:03:10,520 --> 00:03:11,880 VINNIE: Kommer til at falde ned ad trappen. 69 00:03:11,880 --> 00:03:13,040 Få en kurv. Gør vejen! 70 00:03:14,760 --> 00:03:17,400 PETRO: Jeg har mit øje kun på én chili, 71 00:03:17,400 --> 00:03:19,840 og det er den røde cayenne. 72 00:03:19,840 --> 00:03:21,680 Jeg elsker virkelig smagen. 73 00:03:21,680 --> 00:03:23,640 Vi plyndrer disse planter. 74 00:03:23,640 --> 00:03:24,960 Det er faktisk meget blomstret, 75 00:03:24,960 --> 00:03:26,640 og den har et lys mængden af varme. 76 00:03:26,640 --> 00:03:29,280 Jeg tror, det kommer til at hænge sammen godt med hvad jeg har i tankerne. 77 00:03:29,280 --> 00:03:32,480 Det er nok nok, men jeg får lige lidt mere. 78 00:03:32,480 --> 00:03:34,359 Jeg føler mig ret begejstret til denne udfordring. 79 00:03:34,359 --> 00:03:36,399 Jeg føler, at jeg kan samle mig en unik idé, 80 00:03:36,399 --> 00:03:37,559 noget kreativt. 81 00:03:37,559 --> 00:03:39,439 (Med britisk accent) Skal jeg tage en filial? 82 00:03:39,439 --> 00:03:40,759 Jeg har en chili på om min hals. 83 00:03:40,759 --> 00:03:42,239 Det er en... 84 00:03:42,239 --> 00:03:44,359 Lidt som en held og lykke på, ligesom, Sicilien 85 00:03:44,359 --> 00:03:45,719 og sådan noget. 86 00:03:45,719 --> 00:03:47,359 Okay. Vi ses. 87 00:03:47,359 --> 00:03:48,919 Han er blevet slyngel, gutter. 88 00:03:48,919 --> 00:03:50,479 Forhåbentlig held er på min side i dag, 89 00:03:50,479 --> 00:03:52,079 og jeg kan trække mig ud noget skørt. 90 00:03:57,079 --> 00:03:59,719 ANNABEL: Åh, hvilken bænk er gratis? For helvede! 91 00:03:59,719 --> 00:04:01,519 Jeg elsker energien i rummet. 92 00:04:01,519 --> 00:04:03,839 Jeg tror, det hænger sammen med faktum at de har 60 minutter. 93 00:04:03,839 --> 00:04:05,759 Jeg føler, at det vækker dem. 94 00:04:05,759 --> 00:04:07,919 Og jeg tror, i dag, de indser pludselig 95 00:04:07,919 --> 00:04:09,559 det er en vidtåben kok. 96 00:04:09,559 --> 00:04:10,879 Vi skal have det sjovt. ANDY: Ja. 97 00:04:10,879 --> 00:04:14,119 I dag er det kun 100% om lækker mad, ved at bruge chili. 98 00:04:14,119 --> 00:04:15,759 Ja. Og det er bare at sætte dem op 99 00:04:15,759 --> 00:04:17,159 for succes, ikke? Ja. 100 00:04:17,159 --> 00:04:19,759 Hvornår har du fået en ret der virkelig indeholder chili 101 00:04:19,759 --> 00:04:22,679 og gået, "Åh, jeg ville ønske det det havde lidt mere smag"? 102 00:04:22,679 --> 00:04:24,719 Det har de ligesom nøgleingrediensen her. 103 00:04:24,719 --> 00:04:26,599 De kan matche det med sødme, med surhed, 104 00:04:26,599 --> 00:04:28,320 med bitterhed - ligesom, det hele er der. 105 00:04:28,320 --> 00:04:30,360 Det hele er skjult inde i chilien. 106 00:04:30,360 --> 00:04:32,200 Ja. Men hvad er interessant 107 00:04:32,200 --> 00:04:33,840 er her, i MasterChef køkkenet, 108 00:04:33,840 --> 00:04:35,440 der er ingen grænser. 109 00:04:35,440 --> 00:04:39,040 Så en dag som i dag, hvor du kan udtrykke dig, 110 00:04:39,040 --> 00:04:41,560 Jeg synes disse små ingredienser der, 111 00:04:41,560 --> 00:04:43,920 dem alle er så alsidige, 112 00:04:43,920 --> 00:04:46,880 og jeg tror, vi går at have så meget at nyde. 113 00:04:46,880 --> 00:04:48,360 Jeg er enig. 114 00:04:52,520 --> 00:04:54,160 ANNABEL: Det er mærkeligt kun at have en person på bænken 115 00:04:54,160 --> 00:04:56,560 fordi, ligesom, du har ingen venner at tale med. 116 00:04:56,560 --> 00:04:57,960 (griner) I fyre svæver bare. 117 00:05:01,560 --> 00:05:03,080 Hej Annabel. Hej, Poh. 118 00:05:03,080 --> 00:05:04,080 Så fortæl os, hvad du laver. 119 00:05:04,080 --> 00:05:05,240 Jeg skal lave en sommerfugl 120 00:05:05,240 --> 00:05:06,760 King George hvilling på hibachi... 121 00:05:07,840 --> 00:05:09,799 ..og så laver jeg, som en thai-inspireret 122 00:05:09,799 --> 00:05:11,319 rød karrysauce, 123 00:05:11,319 --> 00:05:12,839 og lav så nogle pipis også i det. 124 00:05:12,839 --> 00:05:15,719 Og server det så på tallerkenen, gerne, pipis, grillet hvilling. 125 00:05:15,719 --> 00:05:18,759 Sådan ville jeg kan lide at spise chili. 126 00:05:18,759 --> 00:05:19,999 Ja, jeg elsker det. OK. 127 00:05:19,999 --> 00:05:21,799 Jeg synes, det er solidt. Ja. 128 00:05:21,799 --> 00:05:23,239 Jeg tror bare, hibachien - 129 00:05:23,239 --> 00:05:24,840 det bliver lidt trykpunkt for dig. 130 00:05:24,840 --> 00:05:26,479 Ja. Og fileteringen. 131 00:05:26,479 --> 00:05:27,479 Ja. 132 00:05:27,479 --> 00:05:29,200 Så sørg for der er ingen knogler. 133 00:05:29,200 --> 00:05:30,640 Ingen knogler. Ja. 134 00:05:30,640 --> 00:05:32,280 Ja, ja. 135 00:05:32,280 --> 00:05:35,000 Jeg er sådan set ret sikker med fisk. 136 00:05:35,000 --> 00:05:36,320 Ja. Jeg elsker at sommerfugle ting, så... 137 00:05:36,320 --> 00:05:37,560 Ja, ja, ja, ja, ja. 138 00:05:37,560 --> 00:05:38,680 Du går ind i zonen. Ja. 139 00:05:38,680 --> 00:05:40,960 Jeg elsker det her. Jeg tror, du er på en god vej. Held og lykke. 140 00:05:40,960 --> 00:05:42,039 Tak. 141 00:05:47,520 --> 00:05:48,840 Mm! 142 00:05:48,840 --> 00:05:50,159 Krydret, Annabel? 143 00:05:50,159 --> 00:05:53,320 Jeg tror ikke på rå karrypasta er designet til at blive spist. 144 00:05:53,320 --> 00:05:54,400 (griner) 145 00:05:54,400 --> 00:05:56,000 Det er nok ikke det meste traditionelle 146 00:05:56,000 --> 00:05:58,680 Thai rød karrypasta Jeg laver i dag. 147 00:05:58,680 --> 00:06:00,440 Jeg vil ikke have det her at være en karry. 148 00:06:00,440 --> 00:06:02,800 Det her er ligesom en karrysovs. 149 00:06:02,800 --> 00:06:04,160 Jeg vil ikke overmande 150 00:06:04,160 --> 00:06:05,920 fiskens smag eller pipis. 151 00:06:07,120 --> 00:06:10,840 Så jeg vil gerne være retfærdig behersket i mit niveau af krydderi 152 00:06:10,840 --> 00:06:12,000 og aromaterne også, 153 00:06:12,000 --> 00:06:13,520 men jeg vil have dig at kunne smage 154 00:06:13,520 --> 00:06:15,720 alle de lækre ingredienser. 155 00:06:15,720 --> 00:06:18,080 I stedet for bare at være, ligesom, smæk-i-dit-ansigtet varmt, 156 00:06:18,080 --> 00:06:19,400 være sådan, "Det her er lækkert." 157 00:06:20,960 --> 00:06:22,280 Det dufter godt, Annabel. 158 00:06:26,360 --> 00:06:27,680 PAT: Heat uge, føles ret godt. 159 00:06:27,680 --> 00:06:29,480 Du ved, jeg er ikke bange af chili. 160 00:06:30,560 --> 00:06:33,520 I dag skal jeg bruge tre varianter i min ret. 161 00:06:33,520 --> 00:06:37,560 Altså cayennerne, jalapenos og fuglens øjne. 162 00:06:37,560 --> 00:06:40,800 Og i dag skal jeg lave mad patatas bravas, 163 00:06:40,800 --> 00:06:43,240 en kartoffel og safran hash, 164 00:06:43,240 --> 00:06:45,680 som skal sidde på en brændende tomatsauce, 165 00:06:45,680 --> 00:06:47,320 en røget hvidløgsaioli. 166 00:06:47,320 --> 00:06:48,920 Der vil være en ansjos på toppen 167 00:06:48,920 --> 00:06:50,400 og nogle syltede chilier ligeså. 168 00:06:52,080 --> 00:06:54,080 Den første ting Jeg er nødt til at komme ind 169 00:06:54,080 --> 00:06:56,400 er første fase af kartoffelhashen. 170 00:06:56,400 --> 00:06:57,680 Ha-ha! Se på det. 171 00:06:57,680 --> 00:06:59,720 Patatas bravas er et tapasmåltid, 172 00:06:59,720 --> 00:07:02,080 den type mad, jeg elsker at spise. 173 00:07:02,080 --> 00:07:05,840 Det er ligesom rigt, overbærende, knasende, friturestegt. 174 00:07:05,840 --> 00:07:07,920 Det vil du ikke have for mange af dem. 175 00:07:07,920 --> 00:07:10,240 Det er derfor, det er designet som en enkelt-bid ret. 176 00:07:10,240 --> 00:07:13,080 Men med en kold øl, makker, du kunne sikkert smadre et par stykker. 177 00:07:13,080 --> 00:07:15,080 Rejs dig op på den portal og ind i top seks 178 00:07:15,080 --> 00:07:16,320 er målet i dag. 179 00:07:16,320 --> 00:07:19,480 Så vi er nødt til at få en god disk op først og se hvordan vi går. 180 00:07:20,800 --> 00:07:21,960 LUKE: Lad os gå, bror. Her går vi. 181 00:07:21,960 --> 00:07:23,440 Få det, store hund. 182 00:07:23,440 --> 00:07:24,960 To chilier, jeg vælger i dag er cayenne 183 00:07:24,960 --> 00:07:26,440 og fuglens øjne. 184 00:07:26,440 --> 00:07:28,720 Jeg ved, at jeg har brug for det at smage disse chilier 185 00:07:28,720 --> 00:07:30,400 at finde ud af hvordan de er lidt krydrede. 186 00:07:30,400 --> 00:07:31,680 Håndtering af chili! 187 00:07:31,680 --> 00:07:33,560 Godhed mig. 188 00:07:33,560 --> 00:07:34,800 Men i baghovedet, 189 00:07:34,800 --> 00:07:36,320 Jeg har lige fået flashbacks til mig at spise 190 00:07:36,320 --> 00:07:38,800 en birdseye chili som barn og blæser hovedet af mig. 191 00:07:38,800 --> 00:07:41,280 Og jeg kan bare ikke tvinge mig selv til det. 192 00:07:43,640 --> 00:07:46,240 I dag stoler jeg lidt på lidt hukommelse, 193 00:07:46,240 --> 00:07:48,080 inspireret ved fugleøje chili. 194 00:07:48,080 --> 00:07:50,240 Jeg vil bruge nogle af de færdigheder, jeg har lært 195 00:07:50,240 --> 00:07:51,680 fra konkurrencen indtil videre. 196 00:07:51,680 --> 00:07:53,800 Nå, teknikken Jeg lærte af Josh Niland - 197 00:07:53,800 --> 00:07:55,400 omvendt butterflyed snapper. 198 00:07:56,880 --> 00:07:58,720 Det er noget Jeg ville ikke have anet det 199 00:07:58,720 --> 00:08:00,760 hvordan man gør før MasterChef. 200 00:08:00,760 --> 00:08:02,000 Så vil jeg friturestege det 201 00:08:02,000 --> 00:08:04,000 og tage på, som en dressing i thai-stil, 202 00:08:04,000 --> 00:08:05,440 server det med en som tam, 203 00:08:05,440 --> 00:08:07,600 som ligesom er en thailandsk slags salat, 204 00:08:07,600 --> 00:08:09,880 og så lige noget godt jasmin ris. 205 00:08:09,880 --> 00:08:12,240 Drømmen er, at hvornår dommerne spiser retten, 206 00:08:12,240 --> 00:08:13,760 de får smagen af fisken, 207 00:08:13,760 --> 00:08:16,240 så får de det rigtig fint krydderi fra saucen. 208 00:08:16,240 --> 00:08:19,640 Men det er lige meget hvor smager denne fisk godt. 209 00:08:19,640 --> 00:08:21,760 Hvis jeg kun efterlader en knogle i denne fisk, 210 00:08:21,760 --> 00:08:23,560 Jeg er helt færdig. 211 00:08:23,560 --> 00:08:25,800 Atta pige. 212 00:08:25,800 --> 00:08:27,320 Jeg vil virkelig gerne være sikker Jeg tager mig god tid 213 00:08:27,320 --> 00:08:29,560 og få det rigtigt og virkelig søm det. 214 00:08:32,280 --> 00:08:34,720 AARON: Dommerne siger, de vil smag, og jeg læner mig 215 00:08:34,720 --> 00:08:37,640 ind i mine malaysiske smage og arv, og jeg går 216 00:08:37,640 --> 00:08:39,480 med malaysisk stil chili krabbe. 217 00:08:41,600 --> 00:08:45,160 Så mine minder om chili krabbe har det altid i Malaysia. 218 00:08:46,320 --> 00:08:47,680 Min bedstefar vidste meget af fiskere, 219 00:08:47,680 --> 00:08:50,440 og de ville bringe ind disse massive skumkasser 220 00:08:50,440 --> 00:08:51,640 af fisk og skaldyr til vores hus, 221 00:08:51,640 --> 00:08:56,480 og min bedstemor ville lave den mest fantastiske karrykrabbe. 222 00:08:56,480 --> 00:08:58,560 Og det var krydret. Det var virkelig krydret. 223 00:08:58,560 --> 00:09:00,880 Plan for krabben er bare at have det som det er. 224 00:09:00,880 --> 00:09:02,680 Så server det gerne i skaller. 225 00:09:02,680 --> 00:09:04,560 Det er ligesom... Det er en rigtig, som, hands-on, 226 00:09:04,560 --> 00:09:05,800 kom derind, rigtig rodet 227 00:09:05,800 --> 00:09:07,240 slags... slags måde at spise på, og jeg elsker det. 228 00:09:08,800 --> 00:09:10,880 Som du ved, det er ægte essentiel, 229 00:09:10,880 --> 00:09:12,200 som malaysisk mad. 230 00:09:12,200 --> 00:09:15,120 Du ved, du kommer rundt et stort bord, familiestil, 231 00:09:15,120 --> 00:09:16,800 alle snupper en krabbe, 232 00:09:16,800 --> 00:09:18,400 de har alle hagesmække på og alt. 233 00:09:18,400 --> 00:09:20,360 De vælter ligesom og gerne tage kødet ud. 234 00:09:20,360 --> 00:09:24,040 Det er en hel affære, så jeg elsker virkelig retten. 235 00:09:24,040 --> 00:09:26,800 Og hvilken bedre dag at bringe det op end i dag, 236 00:09:26,800 --> 00:09:28,240 at fejre chili? 237 00:09:28,240 --> 00:09:29,560 Det vigtigste, jeg skal sømme 238 00:09:29,560 --> 00:09:33,400 er balance mellem varme, surhed og sødme i saucen. 239 00:09:33,400 --> 00:09:36,880 Men det er også meget nemt at overkoge krabbekødet. 240 00:09:36,880 --> 00:09:39,040 Der er meget ridning på denne kok 241 00:09:39,040 --> 00:09:40,800 fordi jeg virkelig vil at transportere dommerne 242 00:09:40,800 --> 00:09:43,920 til mine minder, til min nostalgi, 243 00:09:43,920 --> 00:09:46,480 at bringe dem til det rum hvor de virkelig er 244 00:09:46,480 --> 00:09:50,600 sætter sig fast i fadet og virkelig nyder det, 245 00:09:50,600 --> 00:09:55,080 men vil også ære minde om mine bedsteforældre, 246 00:09:55,080 --> 00:09:56,320 min arv. 247 00:09:57,600 --> 00:10:00,840 Og jeg vil rigtig gerne at yde denne ret retfærdighed. 248 00:10:07,800 --> 00:10:09,520 VINNIE: Okay. 249 00:10:09,520 --> 00:10:11,760 Føler mig ret begejstret at lave en ret ved hjælp af en 250 00:10:11,760 --> 00:10:13,960 af chilierne fra MasterChef haven. 251 00:10:13,960 --> 00:10:16,200 Min første introduktion til chili 252 00:10:16,200 --> 00:10:17,560 var min nonna og nonnos hus. 253 00:10:17,560 --> 00:10:20,320 Jeg var nok tre eller fire år gammel, 254 00:10:20,320 --> 00:10:22,840 og jeg kan huske, at de sagde til mig: "Rør ikke denne busk. 255 00:10:22,840 --> 00:10:24,160 "Det er krydret." 256 00:10:24,160 --> 00:10:26,520 Og jeg sagde: "OK, ingen bekymringer." 257 00:10:26,520 --> 00:10:28,040 Og åbenbart, det første jeg gjorde 258 00:10:28,040 --> 00:10:29,440 var røre ved chilierne og læg dem direkte 259 00:10:29,440 --> 00:10:31,240 ind i min mund, så... (griner) 260 00:10:31,240 --> 00:10:32,520 Højre. 261 00:10:32,520 --> 00:10:34,560 ..når jeg tænker på chili 262 00:10:34,560 --> 00:10:36,640 og krydret varme i Italien, 263 00:10:36,640 --> 00:10:40,080 min første tanke går til nduja, 264 00:10:40,080 --> 00:10:42,320 som ligesom er en krydret, smørbar salami. 265 00:10:44,920 --> 00:10:46,760 CASPER: Vinnie, det er skræmmende. Hvorfor? 266 00:10:46,760 --> 00:10:48,000 Det går så hurtigt. 267 00:10:50,720 --> 00:10:53,160 Normalt for at lave nduja, det er en lang proces. 268 00:10:53,160 --> 00:10:54,880 Du har brug for uger til at gøre det derhjemme. 269 00:10:54,880 --> 00:10:57,080 Men i dag skal jeg finde nogle genveje 270 00:10:57,080 --> 00:10:59,040 at trække det af og få samme smag 271 00:10:59,040 --> 00:11:01,560 som du ville få fra nduja på under en time. 272 00:11:01,560 --> 00:11:03,760 I er alle startet stærkt. Fortsæt med det. 273 00:11:03,760 --> 00:11:05,040 45 minutter tilbage! 274 00:11:05,040 --> 00:11:07,160 (APPLAUS) Kom nu gutter, lad os presse på. 275 00:11:09,480 --> 00:11:11,120 Vinnie. Andy. 276 00:11:11,120 --> 00:11:12,280 Chili dag - du skal være glad. 277 00:11:12,280 --> 00:11:13,320 Ja, det er jeg. Ja? 278 00:11:13,320 --> 00:11:16,000 Jeg laver en frisk nduja. 279 00:11:16,000 --> 00:11:19,480 OK. Krydret, smørbar salami. Ja. 280 00:11:19,480 --> 00:11:22,400 I stedet for at helbrede det, det hele bliver frisk. 281 00:11:22,400 --> 00:11:23,960 Så jeg har lavet, som en nduja pasta, 282 00:11:23,960 --> 00:11:24,960 alle de samme smage. 283 00:11:24,960 --> 00:11:27,360 Det vender jeg om i en sauce med svinekødet. 284 00:11:27,360 --> 00:11:29,480 Jeg laver en glasur med resterne af pastaen, 285 00:11:29,480 --> 00:11:30,960 med nogle rejer. 286 00:11:30,960 --> 00:11:32,840 Kog dem på hibachi. 287 00:11:32,840 --> 00:11:35,000 Og så gerne en zucchinisalat på siden. 288 00:11:36,120 --> 00:11:37,200 Højre. Okay, ven, 289 00:11:37,200 --> 00:11:39,400 det falder virkelig ned til denne nduja, ikke? 290 00:11:39,400 --> 00:11:40,640 Ja. Du ved, det er... 291 00:11:40,640 --> 00:11:42,280 Det er fejringen. ..helten. 292 00:11:42,280 --> 00:11:44,600 Og det går jeg ud fra er en slags din farsblanding her. 293 00:11:44,600 --> 00:11:45,760 Ja. Ja. 294 00:11:45,760 --> 00:11:48,280 Er du glad med...hvor groft er det? 295 00:11:48,280 --> 00:11:49,400 Jeg skal nok hakke det op igen. 296 00:11:49,400 --> 00:11:51,000 Jeg ville bare at komme ind på alt det andet 297 00:11:51,000 --> 00:11:54,240 og få alt svinekødet marineret i den pasta. 298 00:11:54,240 --> 00:11:55,560 Jeg skal hente mine pickles ind nu. 299 00:11:55,560 --> 00:11:56,760 Min glasur er stort set færdig. 300 00:11:56,760 --> 00:11:59,160 Pil de rejer, læg dem i, hibachi - afsted. 301 00:12:00,720 --> 00:12:02,280 (KLIKER) 302 00:12:05,640 --> 00:12:06,960 Petro! 303 00:12:06,960 --> 00:12:09,160 Åh, ja? 304 00:12:09,160 --> 00:12:11,000 Ah, ja, det lugter ret godt. 305 00:12:11,000 --> 00:12:12,840 Meget... Lugter meget chili-agtig. 306 00:12:12,840 --> 00:12:16,720 Øh, jeg vil tilføje lidt salt og afslut det. 307 00:12:16,720 --> 00:12:18,240 Og så vil jeg anstrenge det her 308 00:12:18,240 --> 00:12:19,520 og sætte det ind i hurtigfryseren. 309 00:12:19,520 --> 00:12:21,040 Jeg vil gøre noget virkelig kreativ i dag. 310 00:12:21,040 --> 00:12:23,800 Jeg føler nu, at der ikke er det mange af os forlod, 311 00:12:23,800 --> 00:12:26,480 og du skal gøre hvad som helst du kan skille dig ud 312 00:12:26,480 --> 00:12:28,960 fra flokken, fordi alle er sådan en god kok. 313 00:12:28,960 --> 00:12:30,640 Petro, hvad sker der her? 314 00:12:30,640 --> 00:12:32,040 Jeg laver dessert. 315 00:12:32,040 --> 00:12:35,240 I en chili-udfordring? Ja, i en chili-udfordring. 316 00:12:35,240 --> 00:12:36,800 Det er fedt. Det er et modigt træk. 317 00:12:36,800 --> 00:12:38,440 Jeg tror, det er en god chance at presse mig selv. 318 00:12:38,440 --> 00:12:40,080 Jeg tror ikke på nogen andre laver dessert. 319 00:12:40,080 --> 00:12:41,160 Nej. 320 00:12:41,160 --> 00:12:42,720 Så jeg laver en chili is, 321 00:12:42,720 --> 00:12:44,880 som har en smule limeskal og et strejf af vanilje. 322 00:12:44,880 --> 00:12:45,920 Jep. OK. 323 00:12:45,920 --> 00:12:48,880 Jeg laver en frisk granita med chili, limesaft, 324 00:12:48,880 --> 00:12:50,840 limeskal, vanilje... Hvilken chili? 325 00:12:50,840 --> 00:12:52,640 Lang rød cayenne. Ja, okay. 326 00:12:52,640 --> 00:12:54,720 Rigtig fine frugtagtige noter. 327 00:12:54,720 --> 00:12:56,120 Og det gør jeg 328 00:12:56,120 --> 00:12:58,800 en ristet kokosnød tapioka budding. 329 00:12:59,920 --> 00:13:02,600 Jeg vil tilføje et frugtelement, så jeg fik pærer, 330 00:13:02,600 --> 00:13:03,880 Jeg fik ananas, 331 00:13:03,880 --> 00:13:06,080 og jeg har tænkt mig at brænde lidt af og se hvilken der fungerer bedst. 332 00:13:06,080 --> 00:13:07,440 Okay, fedt. 333 00:13:07,440 --> 00:13:09,520 Absolut en god måde at skille sig ud. 334 00:13:09,520 --> 00:13:11,720 Få det gjort. Du har det her. Okay. Tak, Sofia. 335 00:13:17,880 --> 00:13:20,920 Jeg er den mest pumpede, ud af alle jer, 336 00:13:20,920 --> 00:13:22,560 fordi jeg har lyst dette har gjort er præcis 337 00:13:22,560 --> 00:13:25,640 hvad vi troede det ville - klare ideer, kortfattede ideer, 338 00:13:25,640 --> 00:13:27,440 smag i højsædet. 339 00:13:27,440 --> 00:13:30,520 Jeg har Vinnie. Han går helt ud og lave sin egen nduja, 340 00:13:30,520 --> 00:13:31,960 som han skal hen at lægge over rejer. 341 00:13:31,960 --> 00:13:33,760 Wow. Ja, så han har gjort det derhjemme 342 00:13:33,760 --> 00:13:35,200 en bunke gange. 343 00:13:35,200 --> 00:13:37,000 har formentlig ikke gjort det på 60 minutter, 344 00:13:37,000 --> 00:13:38,840 men han er stadig ret selvsikker. 345 00:13:38,840 --> 00:13:40,280 Det handler kun om den nduja, ved du? 346 00:13:40,280 --> 00:13:43,280 Som for mig, hvordan bliver teksturen? 347 00:13:43,280 --> 00:13:46,160 Han har brugt en håndskåret metode frem for en fars. 348 00:13:46,160 --> 00:13:49,560 Det er normalt en smørbar konsistens. 349 00:13:49,560 --> 00:13:51,120 Så... Er han gået Dim Sim Lim? 350 00:13:51,120 --> 00:13:52,200 En slags. Ja. 351 00:13:52,200 --> 00:13:53,520 Bare Dim Sim. 352 00:13:53,520 --> 00:13:55,480 En - en hånd, ingen Lim. (KLIKER) 353 00:13:55,480 --> 00:13:57,640 Og så, Pat. Pat har en god idé. 354 00:13:57,640 --> 00:14:00,880 Han ønsker at skabe, som en kartoffel finger-type ting. 355 00:14:00,880 --> 00:14:02,480 Åh, jeg elsker det her. 356 00:14:02,480 --> 00:14:03,760 En masse proces i det. 357 00:14:03,760 --> 00:14:05,320 Chili-elementet 358 00:14:05,320 --> 00:14:06,840 er en ristet chili og tomat... 359 00:14:06,840 --> 00:14:08,040 Det er en varm sauce. 360 00:14:09,480 --> 00:14:10,720 Annabel. Hej. 361 00:14:10,720 --> 00:14:13,040 Hun laver en rød karrysovs, 362 00:14:13,040 --> 00:14:15,360 sommerfuglehvilling, og vil stege nogle pipis, 363 00:14:15,360 --> 00:14:17,080 alt på ... på hibachi. 364 00:14:18,440 --> 00:14:19,840 Solid idé. 365 00:14:19,840 --> 00:14:22,640 Jeg tror sådan set hun ser opkaldt ud, 366 00:14:22,640 --> 00:14:24,320 og jeg tænker hun bliver god. 367 00:14:25,600 --> 00:14:28,520 JEAN-CHRISTOPHE: Nu, Aaron, mudderkrabbe i malaysisk stil. 368 00:14:28,520 --> 00:14:29,640 Ja. Åh! 369 00:14:29,640 --> 00:14:30,960 Jeg ved det! jeg kan se... 370 00:14:30,960 --> 00:14:33,000 Kan du forestille dig hvor sjovt vi skal have 371 00:14:33,000 --> 00:14:34,720 hvis vi alle sammen kæmper over den sidste klo af... 372 00:14:34,720 --> 00:14:36,320 Tag hagesmækkene frem. Ja, ja. 373 00:14:36,320 --> 00:14:37,920 Tag hagesmækkene frem. Nøjagtig. 374 00:14:37,920 --> 00:14:39,440 Hvordan skal du at moppe saucen? 375 00:14:39,440 --> 00:14:41,080 Sådan. (MIMIKER SLURPING) 376 00:14:42,360 --> 00:14:43,320 Chilien. 377 00:14:43,320 --> 00:14:45,520 Åh, ja. (griner) Det kan jeg allerede se. 378 00:14:47,400 --> 00:14:49,360 Så det gør Luke en hel stegt snaps, 379 00:14:49,360 --> 00:14:52,480 og du kan se han sømmer alle knoglerne, én efter én. 380 00:14:52,480 --> 00:14:54,280 Og han laver noget. 381 00:14:54,280 --> 00:14:55,880 Som... Du som tam, du mister nogle. 382 00:14:55,880 --> 00:14:57,880 Som tam. Palme sukker, 383 00:14:57,880 --> 00:15:00,360 fiskesauce, chili, lime... Ja! Tak. 384 00:15:00,360 --> 00:15:01,760 Ja. Og masser af chili. 385 00:15:01,760 --> 00:15:03,000 Ja. 386 00:15:04,120 --> 00:15:05,680 At filetere min fisk 387 00:15:05,680 --> 00:15:07,440 for min thai-stil sprød snapper, 388 00:15:07,440 --> 00:15:09,640 Jeg bruger en omvendt sommerfugle teknik. 389 00:15:12,200 --> 00:15:14,600 Ved ikke om det er en knogle Jeg kan tage ud eller ej. 390 00:15:15,600 --> 00:15:18,360 Men det er ret svært for at få alle disse stiftknogler ud. 391 00:15:25,040 --> 00:15:26,520 Langt ude. 392 00:15:26,520 --> 00:15:27,920 Det tager meget længere tid end jeg troede. 393 00:15:31,240 --> 00:15:33,760 ANNABEL: Filetering af fisk er så sjovt. 394 00:15:33,760 --> 00:15:35,040 Jeg arbejder på min fisk 395 00:15:35,040 --> 00:15:37,440 for min sommerfugl King George hvilling 396 00:15:37,440 --> 00:15:38,560 på hibachi. 397 00:15:38,560 --> 00:15:40,440 Tak, kok. 398 00:15:40,440 --> 00:15:42,400 Jeg føler, at det måske er derfor Jeg fandt mig selv 399 00:15:42,400 --> 00:15:43,360 arbejder med medicin. 400 00:15:43,360 --> 00:15:46,240 Det er fordi jeg bare kan lide skære ting, 401 00:15:46,240 --> 00:15:47,560 på en ikke, du ved, mærkelig måde. 402 00:15:47,560 --> 00:15:49,480 Knoglefri! Jeg er ret sikker. 403 00:15:50,560 --> 00:15:52,520 Det er en ting jeg faktisk stole på mig selv at gøre, 404 00:15:52,520 --> 00:15:53,720 er at få knogler ud af en fisk. 405 00:15:53,720 --> 00:15:54,920 Jeg synes, det er ligesom at operere. 406 00:15:54,920 --> 00:15:58,160 Jeg bruger bare...forestil dig dem som, som små patienter på arbejde. 407 00:15:58,160 --> 00:15:59,640 Så der er ikke plads for fejl der, 408 00:15:59,640 --> 00:16:01,960 så der bliver ingen fejl også her. 409 00:16:01,960 --> 00:16:04,960 Min fisk er fileteret. Jeg ammer stadig min pasta. 410 00:16:04,960 --> 00:16:06,760 jeg har lyst Jeg er i en god position. 411 00:16:06,760 --> 00:16:08,240 Jeg får det salt på huden, 412 00:16:08,240 --> 00:16:10,640 og jeg kommer den i køleskabet så den hud kan tørre ud 413 00:16:10,640 --> 00:16:13,240 og gå sådan rigtig sprød en gang det er kogt over kullet. 414 00:16:16,440 --> 00:16:18,040 AARON: 30 minutter siden. 415 00:16:18,040 --> 00:16:19,560 Chili krabbe sauce kommer fint med. 416 00:16:19,560 --> 00:16:21,200 Det bobler væk og langsomt reduceres. 417 00:16:21,200 --> 00:16:23,760 Jeg kan virkelig godt lide hvor smagen er, 418 00:16:23,760 --> 00:16:25,760 men jeg tror det er nødvendigt et hit mere chili. 419 00:16:28,640 --> 00:16:29,800 Aaron. 420 00:16:29,800 --> 00:16:31,440 Kok, hvordan har du det? Åh, dejlige krabber! 421 00:16:31,440 --> 00:16:32,800 (KRABBESKAL SNAPS) 422 00:16:32,800 --> 00:16:34,720 Åh! Ja. 423 00:16:34,720 --> 00:16:36,320 Dette er en af ​​mine favoritter. 424 00:16:36,320 --> 00:16:38,080 Er det? En af mine også. 425 00:16:38,080 --> 00:16:39,880 Så jeg kan se du har dine skaller. 426 00:16:39,880 --> 00:16:41,840 Friskheden af produkterne er altid i top. 427 00:16:41,840 --> 00:16:43,160 Ja, det er smukt. Forbløffende. 428 00:16:43,160 --> 00:16:44,560 Så hvad bliver det til 429 00:16:44,560 --> 00:16:46,720 din sauce får det bedste af din krabbe? 430 00:16:46,720 --> 00:16:47,960 Så det er bare at lægge varmen i lag 431 00:16:47,960 --> 00:16:49,600 og sørge for at det ikke er alt for krydret. 432 00:16:51,040 --> 00:16:52,440 Jeg vil bruge indmaden af krabben 433 00:16:52,440 --> 00:16:53,840 for at give det lidt funk. 434 00:16:53,840 --> 00:16:56,880 Og så skal jeg lave mad krabben i saucen også. 435 00:16:56,880 --> 00:16:58,720 Du vil servere det med skallerne... 436 00:16:58,720 --> 00:16:59,840 Skal på, ja. 437 00:16:59,840 --> 00:17:01,120 Vil du bryde dem op en lille smule? 438 00:17:01,120 --> 00:17:03,920 Ja. Jeg vil bruge en hammer og bare knække dem let 439 00:17:03,920 --> 00:17:05,120 så saucen kan gå indenfor. 440 00:17:05,120 --> 00:17:06,160 (FLØBER) Ja. 441 00:17:06,160 --> 00:17:07,840 Så det går at være klistrede fingre? 442 00:17:07,840 --> 00:17:09,640 Ja! Det bliver en masse af rodede fingre i dag. 443 00:17:09,640 --> 00:17:11,120 Så der kommer til at være meget også at slikke fingre. 444 00:17:11,120 --> 00:17:12,520 Ja. (griner) Godt gået, makker. 445 00:17:12,520 --> 00:17:14,120 Jeg kan ikke vente med at smage din mad. Tak, kok. 446 00:17:14,120 --> 00:17:15,480 Fremragende. 447 00:17:15,480 --> 00:17:17,120 Krabbe går let fra hinanden. 448 00:17:17,120 --> 00:17:19,720 Du ved, jeg er der bare, bryde det hele ned 449 00:17:19,720 --> 00:17:21,360 og knækker skallerne at sikre sig 450 00:17:21,360 --> 00:17:22,680 at når det er kogt, 451 00:17:22,680 --> 00:17:24,720 det er tilgængeligt at komme til kødet. 452 00:17:24,720 --> 00:17:27,200 Jeg er rigtig god til det her fordi jeg spiser meget krabber. 453 00:17:35,480 --> 00:17:37,400 PAT: Så nu hvor kartoflerne er stegt af, 454 00:17:37,400 --> 00:17:39,360 Jeg lagde dem i brødformene, 455 00:17:39,360 --> 00:17:41,240 og tryk ned med nogle vægte i, 456 00:17:41,240 --> 00:17:42,720 og ind i blæstkøleren. 457 00:17:42,720 --> 00:17:43,760 Jeg er lige ved at gå til min... 458 00:17:43,760 --> 00:17:45,720 Afslutter mit flammende rød sauce. 459 00:17:45,720 --> 00:17:48,680 Jeg har fået mine grøntsager steger her et stykke tid. 460 00:17:48,680 --> 00:17:53,520 Indtil videre har jeg lavet min mayo, min kartoffel er i og køler. 461 00:17:53,520 --> 00:17:56,400 Jeg er nødt til at stege det med cirka 15 minutter tilbage. 462 00:17:57,360 --> 00:17:58,760 Varmen kommer til at komme 463 00:17:58,760 --> 00:18:02,040 fra det lille fugleblik Jeg har lige tilføjet saucen. 464 00:18:03,200 --> 00:18:04,680 Jeg har noget varmt røget paprika, 465 00:18:04,680 --> 00:18:06,240 men også det smukke cayenne chili 466 00:18:06,240 --> 00:18:07,840 som jeg plukkede fra haven 467 00:18:07,840 --> 00:18:10,640 Så de tilføjer krydderi og lidt frugtagtig natur 468 00:18:10,640 --> 00:18:12,360 til saucen også. 469 00:18:15,400 --> 00:18:17,680 Gør ikke for fjollet med chilien. 470 00:18:17,680 --> 00:18:19,440 20 minutter tilbage! 471 00:18:24,640 --> 00:18:26,560 LUKE: Endelig, Jeg har fået lavet min fisk. 472 00:18:26,560 --> 00:18:28,560 Min dej er lavet. 473 00:18:28,560 --> 00:18:30,680 Men planen er dog er at servere fisken 474 00:18:30,680 --> 00:18:33,200 med en som tam og en... 475 00:18:33,200 --> 00:18:34,880 Bare dejlig jasminris. 476 00:18:34,880 --> 00:18:37,080 Indtil videre er jasminrisen på, og det burde gøres. 477 00:18:37,080 --> 00:18:39,000 Men som tam er ikke færdig, 478 00:18:39,000 --> 00:18:41,960 og det vil tage meget tid til at gøre, 479 00:18:41,960 --> 00:18:43,600 så jeg presser egentlig bare på for tiden nu. 480 00:18:44,840 --> 00:18:46,680 Jeg prøver bare at lave alt det her karrysovs og sager 481 00:18:46,680 --> 00:18:48,760 så jeg kan få den rigtige smag af retten i gang. 482 00:18:48,760 --> 00:18:52,520 At lave denne sauce under nogle alvorligt tidspres, 483 00:18:52,520 --> 00:18:56,040 Jeg smider citrongræs i, ingefær, hvidløg, min chili. 484 00:18:56,040 --> 00:18:58,680 Planen er at klare det ret krydret, og så tæmme den 485 00:18:58,680 --> 00:19:02,440 med en slags lime og palmesukker og fiskesauce. 486 00:19:02,440 --> 00:19:05,800 Denne ret handler om balance i dag, men så... 487 00:19:05,800 --> 00:19:07,920 CASPER: Hov! 488 00:19:07,920 --> 00:19:09,320 Hvad er det? 489 00:19:09,320 --> 00:19:10,680 Phffff! 490 00:19:12,040 --> 00:19:13,720 Langt ude. 491 00:19:13,720 --> 00:19:17,680 Uh...nu skal det smage som en brændt katastrofe. 492 00:19:27,240 --> 00:19:29,080 Hov! 493 00:19:29,080 --> 00:19:30,320 Hvad er det? 494 00:19:30,320 --> 00:19:31,320 Langt ude. 495 00:19:31,320 --> 00:19:32,880 LUKE: Denne sauce, det kommer til at smage 496 00:19:32,880 --> 00:19:34,960 som en brændt katastrofe. 497 00:19:34,960 --> 00:19:37,480 Jeg starter igen, 498 00:19:37,480 --> 00:19:39,800 men med denne 60-minutters kok i dag, 499 00:19:39,800 --> 00:19:41,640 det føles bare som Jeg har presset så hårdt på 500 00:19:41,640 --> 00:19:43,880 det, når et element roder, 501 00:19:43,880 --> 00:19:45,080 det har bare en afsmittende effekt. 502 00:19:45,080 --> 00:19:47,640 Jeg brugte alt for lang tid filetering af den fisk, 503 00:19:47,640 --> 00:19:49,120 som jeg ønskede at bruge lidt tid på 504 00:19:49,120 --> 00:19:50,360 fordi det var et element der har brug for 505 00:19:50,360 --> 00:19:52,040 at være lidt perfekt, men jeg tror jeg bare 506 00:19:52,040 --> 00:19:54,080 kunne have brugt lidt for længe om det, 507 00:19:54,080 --> 00:19:56,320 og nu spiller jeg bare lidt af... 508 00:19:56,320 --> 00:19:58,560 Jeg spiller lidt nu af indhentning. 509 00:19:58,560 --> 00:19:59,880 Det havde jeg ikke brug for. 510 00:19:59,880 --> 00:20:01,600 Heldigvis kan jeg vaske disse chili. 511 00:20:01,600 --> 00:20:03,120 JEAN-CHRISTOPHE: Okay, gutter, 512 00:20:03,120 --> 00:20:06,360 balance er nøglen, tak. 513 00:20:06,360 --> 00:20:08,760 15 minutter tilbage! Allez, allez! 514 00:20:16,480 --> 00:20:18,200 VINNIE: Det har jeg mine rejer forberedt, 515 00:20:18,200 --> 00:20:19,560 min nduja glasur færdig. 516 00:20:19,560 --> 00:20:21,960 Jeg skal nu videre til min sauce. 517 00:20:23,320 --> 00:20:26,000 Jeg starter med at karamellisere af det nduja svinekød. 518 00:20:29,360 --> 00:20:32,000 Jeg er klar over, at det er en slags det vigtigste aspekt 519 00:20:32,000 --> 00:20:33,400 af hele min ret. 520 00:20:33,400 --> 00:20:36,280 Det er make-or-break af ndujaens smagsstoffer. 521 00:20:36,280 --> 00:20:39,840 Og jeg har en tanke om måske, når jeg serverer dette, 522 00:20:39,840 --> 00:20:42,720 skal jeg si denne sauce, eller holder jeg den mere tyk 523 00:20:42,720 --> 00:20:45,280 så det er nemmere og mere behagelig at spise? 524 00:20:46,520 --> 00:20:48,760 Normalt er nduja en pasta, 525 00:20:48,760 --> 00:20:51,280 men jeg gik igennem al denne indsats med at opfinde 526 00:20:51,280 --> 00:20:54,040 denne friske genvej til nduja. 527 00:20:54,040 --> 00:20:55,320 Jeg vil efterlade det. 528 00:20:57,600 --> 00:20:58,880 Saucen smager godt. 529 00:20:58,880 --> 00:21:00,440 Jeg synes, det er nødvendigt et lille løft 530 00:21:00,440 --> 00:21:02,240 og lidt mere salt, men sådan har jeg lyst 531 00:21:02,240 --> 00:21:04,440 smagen af det og glasuren med disse rejer 532 00:21:04,440 --> 00:21:06,360 som jeg lavede af det, 533 00:21:06,360 --> 00:21:07,400 Jeg er rigtig glad for den. 534 00:21:08,720 --> 00:21:11,800 Disse rejer leder efter ret velsmagende for mig. 535 00:21:13,040 --> 00:21:14,480 Glasuren på rejerne har en lille summen, 536 00:21:14,480 --> 00:21:16,400 men jeg ville ikke have dem at blive overmandet. 537 00:21:16,400 --> 00:21:18,760 Så saucen er virkelig hvor det skinner igennem. 538 00:21:19,800 --> 00:21:22,520 Og så har jeg også fået nogle syltede cayenner i salaten, 539 00:21:22,520 --> 00:21:24,200 som giver dig, som denne lille pop af bare, 540 00:21:24,200 --> 00:21:25,960 som et hurtigt varmeslag, og så går de væk, 541 00:21:25,960 --> 00:21:27,080 hvilket er rart. 542 00:21:27,080 --> 00:21:29,360 Kampen for immunitet bliver varm. 543 00:21:29,360 --> 00:21:31,280 Ti minutter tilbage! Kom nu, alle sammen! 544 00:21:31,280 --> 00:21:32,520 Her går vi! (APPLAUS) 545 00:21:41,160 --> 00:21:42,360 Ser godt ud. 546 00:21:42,360 --> 00:21:43,720 PAT: Med patatas bravas, 547 00:21:43,720 --> 00:21:46,560 det serveres altid med en krydret tomatsauce. 548 00:21:49,640 --> 00:21:51,360 Ja, rigtig glad. Chilien er der helt sikkert. 549 00:21:51,360 --> 00:21:52,680 Det er dejligt og røget. 550 00:21:52,680 --> 00:21:54,680 Vil lige tilføje lidt af den sherryeddike 551 00:21:54,680 --> 00:21:55,920 for at få det flot og levende. 552 00:21:55,920 --> 00:21:58,080 Tid til nu at stege kartoffelhashen. 553 00:21:59,200 --> 00:22:01,360 Så jeg beder bare når jeg får disse ting 554 00:22:01,360 --> 00:22:03,200 i den varme olie, de falder ikke fra hinanden. 555 00:22:05,040 --> 00:22:06,520 Pæn. Det ser fedt ud. 556 00:22:06,520 --> 00:22:09,440 Ja! De holder sammen. Retten samles. 557 00:22:09,440 --> 00:22:11,200 Forhåbentlig, dommerne vil kunne lide det. 558 00:22:11,200 --> 00:22:12,800 På dette tidspunkt i konkurrencen, 559 00:22:12,800 --> 00:22:14,040 immunitet er alt. 560 00:22:14,040 --> 00:22:15,680 Det ville være fantastisk at komme op på portalen, 561 00:22:15,680 --> 00:22:16,920 op med Casper. 562 00:22:18,480 --> 00:22:20,640 Jeg har alt alle aromaterne her. 563 00:22:20,640 --> 00:22:22,080 At koge krabben, 564 00:22:22,080 --> 00:22:24,400 Jeg satte det lige i saucen, 565 00:22:24,400 --> 00:22:26,080 og du behøver kun at sætte det derind 566 00:22:26,080 --> 00:22:27,600 i omkring syv minutter. 567 00:22:28,720 --> 00:22:29,840 Det vigtigste 568 00:22:29,840 --> 00:22:32,720 er virkelig at sikre sig det at krabbe er perfekt tilberedt. 569 00:22:32,720 --> 00:22:34,360 Intet værre end overkogte krabbe. 570 00:22:34,360 --> 00:22:37,160 Det er fibrøst, sætter sig fast i skallerne. 571 00:22:37,160 --> 00:22:39,640 Det du ønsker er, som en rigtig saftig krabbe, 572 00:22:39,640 --> 00:22:42,200 hvor hele klokødet kommer hel ud, 573 00:22:42,200 --> 00:22:44,680 benene kommer hele ud, du kan dyppe den i den sauce. 574 00:22:46,800 --> 00:22:48,920 Jeg går af instinkt i timing lige nu, 575 00:22:48,920 --> 00:22:50,600 men det ved jeg faktisk ikke 576 00:22:50,600 --> 00:22:53,520 hvis den er perfekt tilberedt indtil dommerne... 577 00:22:53,520 --> 00:22:55,440 ..spis det. (griner) 578 00:22:57,280 --> 00:22:58,920 Det har jeg aldrig gjort en King George-hvilling 579 00:22:58,920 --> 00:23:00,080 på hibachi før, 580 00:23:00,080 --> 00:23:04,200 og det er næsten fisketilberedningstid. 581 00:23:04,200 --> 00:23:05,560 Næsten. 582 00:23:05,560 --> 00:23:07,280 Jeg er rigtig glad med min karrysovs. 583 00:23:07,280 --> 00:23:09,240 Jeg popper bare nogle pipis herinde, 584 00:23:09,240 --> 00:23:11,000 og server så mere også på tallerkenen. 585 00:23:20,040 --> 00:23:22,480 Det er hibachi tid, og jeg skal have det skin 586 00:23:22,480 --> 00:23:24,000 så tør som muligt. 587 00:23:24,000 --> 00:23:27,960 Jeg har set så mange fisk-hibachi-katastrofer. 588 00:23:29,120 --> 00:23:30,640 Det ødelægger bogstaveligt talt hele retten. 589 00:23:33,120 --> 00:23:34,720 Åh, min Gud. 590 00:23:34,720 --> 00:23:36,640 Alle dommerne står bare der, 591 00:23:36,640 --> 00:23:38,200 ligesom, bare, ligesom at se på mig. 592 00:23:38,200 --> 00:23:39,400 Se på det. (HYLLING) 593 00:23:41,160 --> 00:23:43,960 Og jeg siger, "Åh Gud, rod ikke det her." 594 00:23:43,960 --> 00:23:45,880 Jeg går bare at koge det fuldt ud, 595 00:23:45,880 --> 00:23:47,080 hudsiden nedad. 596 00:23:47,080 --> 00:23:49,200 Lige før toppen er færdiglavet, 597 00:23:49,200 --> 00:23:50,360 Jeg tager det bare af, 598 00:23:50,360 --> 00:23:53,280 og forhåbentlig at fisken er perfekt tilberedt. 599 00:23:53,280 --> 00:23:55,280 ANDY: Det er tid til at stresse. Fem minutter tilbage! 600 00:23:55,280 --> 00:23:56,840 (BIFALD) 601 00:24:03,120 --> 00:24:04,800 CASPER: Åh-ho-ho! 602 00:24:04,800 --> 00:24:06,560 Petro, ser godt ud. 603 00:24:06,560 --> 00:24:08,200 Jeg har stadig meget at lave. 604 00:24:09,240 --> 00:24:11,120 Isen ser dog godt ud. Tak, makker. 605 00:24:11,120 --> 00:24:12,200 Isen er færdig. 606 00:24:12,200 --> 00:24:14,240 Det smager rigtig godt. 607 00:24:14,240 --> 00:24:15,560 Jeg er rigtig glad. 608 00:24:17,840 --> 00:24:20,400 Det er tid til at få på mit frugtelement... 609 00:24:20,400 --> 00:24:21,480 Jeg er nødt til at travle. 610 00:24:21,480 --> 00:24:23,600 ..for at tilføje den friskhed til min ret. 611 00:24:24,840 --> 00:24:27,400 Jeg har ananas, og jeg har pære. 612 00:24:27,400 --> 00:24:29,440 Med alt hvad jeg har på min tallerken, med chili, 613 00:24:29,440 --> 00:24:30,880 kokos og lime, 614 00:24:30,880 --> 00:24:34,000 Jeg tænker måske jeg burde gå med ananas. 615 00:24:35,640 --> 00:24:36,800 Jeg skal have min granita. 616 00:24:38,240 --> 00:24:40,720 OK, det frøs bedre end jeg troede det ville. 617 00:24:40,720 --> 00:24:42,800 Min granita, den smager fantastisk, 618 00:24:42,800 --> 00:24:44,800 og det ser godt ud, 619 00:24:44,800 --> 00:24:47,560 men har frosset fast som en sten. 620 00:24:49,320 --> 00:24:51,240 Petro, du skal travle. 621 00:24:53,240 --> 00:24:54,480 Det er ikke godt. 622 00:24:54,480 --> 00:24:55,760 Har virkelig fyldt det op. 623 00:24:55,760 --> 00:24:58,480 Jeg har helt taget mit øje af min ananas, 624 00:24:58,480 --> 00:25:00,680 og det vil jeg ikke kunne at bruge dette. 625 00:25:00,680 --> 00:25:01,960 Petro, hvor slemt? 626 00:25:04,160 --> 00:25:05,520 Åh nej, det er svedt. Åh! 627 00:25:06,960 --> 00:25:09,960 Jeg har ingen tid efterladt for at gentage en anden batch. 628 00:25:11,440 --> 00:25:13,520 Men jeg har dette par. 629 00:25:13,520 --> 00:25:16,120 Jeg skal bare have at rulle med dette. 630 00:25:16,120 --> 00:25:19,000 Bring os de varme ting. To minutter tilbage! 631 00:25:19,000 --> 00:25:20,560 (APPLAUS) Kom nu, gutter, afslut det. 632 00:25:26,840 --> 00:25:28,280 LUKE: Min som tam er klar, og min fisk 633 00:25:28,280 --> 00:25:29,520 er i frituregryden, 634 00:25:29,520 --> 00:25:32,360 men jeg har stadig brug for at lave saucen om. 635 00:25:32,360 --> 00:25:34,280 Jeg presser virkelig på tiden nu. 636 00:25:34,280 --> 00:25:35,600 Skal lave min sauce, 637 00:25:35,600 --> 00:25:37,600 hvilket er noget af det vigtigste smag i retten, 638 00:25:37,600 --> 00:25:39,120 hvilket jeg ikke engang har har kunnet gøre endnu. 639 00:25:39,120 --> 00:25:40,680 Og jeg skal skåle nogle jordnødder. 640 00:25:40,680 --> 00:25:42,200 Jeg skal afslutte tilberede denne fisk. 641 00:25:42,200 --> 00:25:43,320 Jeg skal have det hele oppladet. 642 00:25:43,320 --> 00:25:45,120 Det er, øh, noget kaos her. 643 00:25:45,120 --> 00:25:47,199 Visionen for saucen oven på fisken 644 00:25:47,199 --> 00:25:50,439 skulle være denne super levende, chili, zingy sauce 645 00:25:50,439 --> 00:25:53,360 med alt det gode Thai smag du kan lide. 646 00:25:54,479 --> 00:25:55,919 Men den er ikke på komfuret endnu, 647 00:25:55,919 --> 00:25:57,479 og tiden løber ud. 648 00:25:57,479 --> 00:25:59,279 Og det er her alle chilismagen i denne ret 649 00:25:59,279 --> 00:26:00,999 kommer fra. 650 00:26:03,519 --> 00:26:04,759 Jeg prøver at arbejde på min sauce, 651 00:26:04,759 --> 00:26:07,079 men jeg indså jeg fuldstændig glemte min fisk. 652 00:26:07,079 --> 00:26:08,559 Det er stadig i frituregryden. 653 00:26:10,079 --> 00:26:12,439 Det har været derinde meget længere end jeg ville have ønsket. 654 00:26:13,639 --> 00:26:16,039 Der er mindre end et minut at gå, og jeg prøver stadig 655 00:26:16,039 --> 00:26:17,439 at koge aromaterne ned til saucen. 656 00:26:19,719 --> 00:26:20,919 Det er ikke længere en sauce - 657 00:26:20,919 --> 00:26:22,800 det bliver mere som en sambal, fordi den er meget tør. 658 00:26:22,800 --> 00:26:25,680 Okay gutter, tiden går om ti... 659 00:26:25,680 --> 00:26:27,240 Jeg begynder at høre dommerne tæller ned... 660 00:26:27,240 --> 00:26:28,680 DOMMERE: ..ni... 661 00:26:28,680 --> 00:26:30,760 ..og jeg er stadig tilsætning af thailandsk basilikum. 662 00:26:30,760 --> 00:26:32,360 ..otte, 663 00:26:32,360 --> 00:26:33,360 syv... 664 00:26:34,439 --> 00:26:35,959 ..seks, 665 00:26:35,959 --> 00:26:37,279 fem, 666 00:26:37,279 --> 00:26:38,919 fire, 667 00:26:38,919 --> 00:26:40,279 tre, 668 00:26:40,279 --> 00:26:41,479 to... 669 00:26:42,639 --> 00:26:43,759 ..en! 670 00:26:43,759 --> 00:26:45,599 Det er det, alle sammen! 671 00:26:45,599 --> 00:26:47,079 (APPLAUS) 672 00:26:49,159 --> 00:26:50,879 VINNIE: Åh, min Gud! 673 00:26:52,119 --> 00:26:53,519 Du er for god. 674 00:26:53,519 --> 00:26:55,439 Øh... ja. 675 00:26:55,439 --> 00:26:56,840 For fanden. løb lige tør for tid. 676 00:26:58,760 --> 00:27:00,440 Ja, ret irriteret efter den. 677 00:27:01,600 --> 00:27:03,520 ANNABEL: Sætter den fisk på hibachi 678 00:27:03,520 --> 00:27:06,120 med alle fire dommere at stå der var ligesom skræmmende. 679 00:27:08,160 --> 00:27:09,560 Jeg er glad, og jeg tror, at pipis 680 00:27:09,560 --> 00:27:12,000 er ligesom en sjov lille tilføjelse, og det ser pænt ud. 681 00:27:13,160 --> 00:27:14,800 Jeg håber fisken er perfekt tilberedt. 682 00:27:14,800 --> 00:27:16,400 Det er det eneste... 683 00:27:16,400 --> 00:27:18,000 ..stressende ting. 684 00:27:18,000 --> 00:27:19,240 Jeg ved det ikke før de spiser det. 685 00:27:22,600 --> 00:27:24,960 Det er dag to i varmeugen, 686 00:27:24,960 --> 00:27:26,880 og i dag handlede det om chili. 687 00:27:26,880 --> 00:27:28,040 Spørgsmålet er, 688 00:27:28,040 --> 00:27:30,720 vil du blæse vores hoveder af eller blæse vores sind? 689 00:27:32,160 --> 00:27:34,440 Den første ret ville vi kan lide at smage... 690 00:27:36,680 --> 00:27:38,280 ..er... 691 00:27:43,160 --> 00:27:45,240 ..Aaron. (APPLAUS) 692 00:27:47,440 --> 00:27:50,080 AARON: Går op, Jeg er meget glad for denne ret. 693 00:27:50,080 --> 00:27:51,480 Det er stort, ved du? 694 00:27:51,480 --> 00:27:54,440 Sådan har jeg virkelig en dyb forbindelse med det. 695 00:27:58,760 --> 00:28:02,120 At kunne dele denne hukommelse og nostalgi 696 00:28:02,120 --> 00:28:04,160 og denne ret med dem er meget speciel. 697 00:28:04,160 --> 00:28:05,680 (FLØBER) 698 00:28:13,000 --> 00:28:14,920 Aaron, fortæl os, hvad du har lavet. 699 00:28:14,920 --> 00:28:18,760 AARON: Jeg har lavet en Chili-krabbe i malaysisk stil. 700 00:28:18,760 --> 00:28:21,040 Jeg har lige fået nogle ristede baguettes på siden 701 00:28:21,040 --> 00:28:22,240 fordi jeg tænkte, du ved, 702 00:28:22,240 --> 00:28:24,360 ønskede ikke saucen at gå til spilde. (KLIKER) 703 00:28:24,360 --> 00:28:26,400 Altså smagsprofilen af denne ret, 704 00:28:26,400 --> 00:28:28,120 passer dette til dine minder? Det gør den. Ja. 705 00:28:28,120 --> 00:28:31,320 Jeg kan virkelig godt lide, hvordan det er, som en let brummen af varme, 706 00:28:31,320 --> 00:28:32,680 men den sødme 707 00:28:32,680 --> 00:28:34,840 og den virkelig lækker sauce ligeså. 708 00:28:34,840 --> 00:28:36,360 Det giver bare lyst at blive ved med at gå tilbage efter mere 709 00:28:36,360 --> 00:28:37,880 og mere og mere. 710 00:28:37,880 --> 00:28:40,240 Det fremkalder virkelig meget af minder for mig. 711 00:28:40,240 --> 00:28:42,280 Stort rundt bord, du ved, dreje bordet. 712 00:28:42,280 --> 00:28:44,399 Alle har ligesom rod på deres skjorter. 713 00:28:44,399 --> 00:28:46,560 OK. Jeg får ligesom... ligesom jaloux. 714 00:28:46,560 --> 00:28:48,879 (LATER) Jeg er meget spændt på at smage dette. 715 00:28:50,040 --> 00:28:52,800 Åh, min Gud, hvordan skal vi spise det her? 716 00:28:52,800 --> 00:28:54,480 SOFIA: Med velbehag. 717 00:28:55,480 --> 00:28:58,080 Jeg tager absolut ingen risici her. 718 00:28:58,080 --> 00:28:59,760 Ja, jeg bliver nødt til at gøre det. 719 00:29:02,120 --> 00:29:03,360 Parat. 720 00:29:10,679 --> 00:29:12,320 Det er ret asiatisk, men. 721 00:29:12,320 --> 00:29:13,800 (KRABBESKALLEN RÆKKER) (KLIKER) 722 00:29:13,800 --> 00:29:15,399 Det gør jeg også hele tiden. 723 00:29:15,399 --> 00:29:16,879 Ja, ja. 724 00:29:17,959 --> 00:29:18,959 SOFIA: Undskyld, tandlæge. 725 00:29:18,959 --> 00:29:21,159 JEAN-CHRISTOPHE: Jeg kan ikke tro det Jeg gør alt dette - 726 00:29:21,159 --> 00:29:23,159 sutter sådan på mine fingre. 727 00:29:23,159 --> 00:29:24,759 Hvorfor kommer du ikke tilbage 728 00:29:24,759 --> 00:29:26,519 om ti minutter, tak, alle jer? 729 00:29:26,519 --> 00:29:28,519 (LATER) Hvordan gjorde jeg det? 730 00:29:28,519 --> 00:29:30,159 (griner) Så godt! 731 00:29:30,159 --> 00:29:31,639 Aaron, 732 00:29:31,639 --> 00:29:35,520 så mange barndomsminder fremkaldt, spise dette. 733 00:29:37,040 --> 00:29:39,480 Jeg tror, du har gjort det et rigtig smukt arbejde. 734 00:29:39,480 --> 00:29:42,160 Farven på den sauce, smagen, 735 00:29:42,160 --> 00:29:44,000 rigtig flot og intens. 736 00:29:44,000 --> 00:29:48,120 Og dette var den perfekte ret at lave mad til denne udfordring. 737 00:29:48,120 --> 00:29:50,360 Jeg tror mængden af chili du brugte var perfekt... 738 00:29:52,159 --> 00:29:54,279 ..fordi lige hvornår du tror, det bliver 739 00:29:54,279 --> 00:29:56,999 lidt for meget, det udjævner sig bare. 740 00:29:58,439 --> 00:30:00,439 Aaron, Gud, det er en sjov ret! 741 00:30:00,439 --> 00:30:01,799 Det er så sjovt. 742 00:30:01,799 --> 00:30:04,559 Og du ved, det er absolut lækkert. 743 00:30:04,559 --> 00:30:06,719 Det er...det er den slags af madoplevelse 744 00:30:06,719 --> 00:30:10,079 that I travel for, that I know andre mennesker rejser for. 745 00:30:10,079 --> 00:30:13,039 It's such an immersive way at spise. 746 00:30:13,039 --> 00:30:17,199 Og jeg må sige kokken on the crab is phenomenal. 747 00:30:19,679 --> 00:30:22,439 Det var bare ved at eksplodere 748 00:30:22,439 --> 00:30:25,559 with those juices, the second Jeg knækkede i kloen. 749 00:30:25,559 --> 00:30:29,479 Kødet var virkelig blødt og sød og øm, 750 00:30:29,479 --> 00:30:31,719 and your sauce wasn't so spicy 751 00:30:31,719 --> 00:30:34,079 that it overpowered the meat også af den krabbe. 752 00:30:34,079 --> 00:30:38,559 So, I am thrilled with that if you couldn't tell from this. 753 00:30:38,559 --> 00:30:40,879 (AARON griner) 754 00:30:40,879 --> 00:30:44,199 Makker, ligesom du bare nailed the cook on the crab. 755 00:30:44,199 --> 00:30:47,599 Det er så, så, så, så, så perfekt. 756 00:30:47,599 --> 00:30:49,359 Benene var ligesom revnede. 757 00:30:49,359 --> 00:30:51,159 De kom ud i hele stykker. 758 00:30:51,159 --> 00:30:53,799 Og så bruge benet som et lille halmstrå 759 00:30:53,799 --> 00:30:55,519 at bare suge alt andet. (LATER) 760 00:30:55,519 --> 00:30:56,839 Det er ligesom min yndlingsbit. 761 00:30:56,839 --> 00:30:57,999 Er du okay der? 762 00:30:57,999 --> 00:30:59,679 Jeg kan ikke tale. Hold fast, vent. Vent, vent. 763 00:30:59,679 --> 00:31:01,439 Mine læber er ligesom... Vent, vent. 764 00:31:01,439 --> 00:31:04,120 Mine læber er så... brændende. (griner) 765 00:31:04,120 --> 00:31:05,639 Handler det om chili i dag, eller hvad? 766 00:31:05,639 --> 00:31:06,840 (LATER) 767 00:31:06,840 --> 00:31:09,959 Hør, Aaron, det her er fantastisk. 768 00:31:09,959 --> 00:31:12,600 Du kunne være en of those top dishes today, 769 00:31:12,600 --> 00:31:14,800 so well done, mate, honestly. 770 00:31:14,800 --> 00:31:16,080 Tak. Godt gået, Aaron. 771 00:31:16,080 --> 00:31:17,720 Mange tak. Tak. 772 00:31:20,520 --> 00:31:22,040 Jeg stråler lige nu, får den feedback. 773 00:31:22,040 --> 00:31:23,560 Du ved, det er uvirkeligt. 774 00:31:23,560 --> 00:31:24,919 Sådan at... 775 00:31:24,919 --> 00:31:27,199 Lægger så meget af mig selv på en tallerken, 776 00:31:27,199 --> 00:31:30,319 and for them to...to enjoy it, at elske det, 777 00:31:30,319 --> 00:31:32,639 at spise det på den måde that it was intended, it's nice. 778 00:31:32,639 --> 00:31:34,559 It's really, really nice to see. 779 00:31:34,559 --> 00:31:36,039 Næste, Vinnie. 780 00:31:36,039 --> 00:31:38,079 (jubel og bifald) 781 00:31:49,959 --> 00:31:51,199 Vinnie, what's the dish, mate? 782 00:31:52,600 --> 00:31:54,719 VINNIE: Det gjorde jeg nduja-glaserede rejer 783 00:31:54,719 --> 00:31:56,199 med zucchinisalat 784 00:31:56,199 --> 00:31:59,080 og en nduja sauce det er ligesom inspireret 785 00:31:59,080 --> 00:32:00,399 af disse smage. 786 00:32:00,399 --> 00:32:03,159 Da vi sagde chili, mener jeg, der er så mange veje 787 00:32:03,159 --> 00:32:05,279 at du kunne være gået ned. 788 00:32:05,279 --> 00:32:08,239 Og laver ligesom en hurtig, snyde nduja 789 00:32:08,239 --> 00:32:11,039 var nok ikke den som jeg forventede, 790 00:32:11,039 --> 00:32:12,239 så jeg er interesseret. 791 00:32:31,279 --> 00:32:32,439 Vinnie, 792 00:32:32,439 --> 00:32:34,360 Jeg kan godt lide konceptet af denne hurtige nduja, 793 00:32:34,360 --> 00:32:35,760 Jeg tror bare ikke det har virket her. 794 00:32:37,400 --> 00:32:40,720 Svinekødets grove natur, 795 00:32:40,720 --> 00:32:44,000 det giver meget mere hakke vibes. 796 00:32:44,000 --> 00:32:47,800 Du ved, ligesom, nduja, det er... Du bemærker knap teksturen. 797 00:32:47,800 --> 00:32:50,919 Denne minder mere om teksturen af en dandan nudel. 798 00:32:50,919 --> 00:32:54,679 Og jeg føler, at det bare er lidt tung 799 00:32:54,679 --> 00:32:56,479 til rejerne. 800 00:32:56,479 --> 00:32:58,319 SOFIA: De er lidt i krig med hinanden 801 00:32:58,319 --> 00:33:00,279 fordi du får kødfulde stykker fars 802 00:33:00,279 --> 00:33:03,639 med en kødfuld reje, der har, du ved, noget rigtigt bid af det. 803 00:33:04,599 --> 00:33:07,559 Det tillader ingen af dem at skinne fuldt ud. 804 00:33:07,559 --> 00:33:10,319 Det er lækkert, men det er bare lidt usammenhængende, 805 00:33:10,319 --> 00:33:12,879 og jeg tror ikke på udførelsen 806 00:33:12,879 --> 00:33:14,999 ganske matchet ambitionen for din idé. 807 00:33:14,999 --> 00:33:17,039 Tak. Okay, makker. 808 00:33:17,039 --> 00:33:18,919 (BIFALD) 809 00:33:25,239 --> 00:33:26,439 Næste, Pat. 810 00:33:26,439 --> 00:33:28,559 (jubel og bifald) 811 00:33:37,439 --> 00:33:38,959 Pat, hvad har du lavet? 812 00:33:40,279 --> 00:33:43,119 PAT: Jeg har lavet mit spin på patatas bravas. 813 00:33:43,119 --> 00:33:45,959 Basen er en krydret tomatsauce 814 00:33:45,959 --> 00:33:48,039 med safran og kartoffel hash, 815 00:33:48,039 --> 00:33:51,999 toppet med et røget hvidløg mayo og grøn jalapeno, 816 00:33:51,999 --> 00:33:53,639 og ansjos. 817 00:33:53,639 --> 00:33:55,519 Du sagde at lave lækker mad at vi kan lide at spise, 818 00:33:55,519 --> 00:33:57,519 og det er præcis, hvad det her er. 819 00:33:57,519 --> 00:33:58,879 Jeg ville elske at have en kold øl med. 820 00:33:58,879 --> 00:34:00,879 Hvad er tomatsovsen? 821 00:34:00,879 --> 00:34:02,719 Jeg går ud fra, at der er lidt chili derinde. 822 00:34:02,719 --> 00:34:04,719 Ja, så den har et par stykker af cayennerne 823 00:34:04,719 --> 00:34:06,719 der blev ristet med tomater og hvidløg 824 00:34:06,719 --> 00:34:09,039 og et par af friske fugleøjne 825 00:34:09,039 --> 00:34:10,639 og en af de røde jalapenos. 826 00:34:10,639 --> 00:34:11,759 Pæn. 827 00:34:11,759 --> 00:34:13,399 Pat, det her ser fandme spektakulært ud. 828 00:34:13,399 --> 00:34:14,719 Åh, tak. 829 00:34:16,119 --> 00:34:18,239 Farverne er så smukke 830 00:34:18,239 --> 00:34:20,639 og meget, meget konsekvent. 831 00:34:20,639 --> 00:34:22,439 Det sætter jeg stor pris på. 832 00:34:37,759 --> 00:34:40,399 Pat, du sagde, du gerne ville en øl hertil. 833 00:34:40,399 --> 00:34:41,959 Jeg tror, for mig, 834 00:34:41,959 --> 00:34:44,639 Jeg vil gerne være et sted i San Sebastian, 835 00:34:44,639 --> 00:34:47,879 med, ligesom, en virkelig tekstur glas hvidvin, 836 00:34:47,879 --> 00:34:51,119 siddende på en bar, spiser denne lille tapa. 837 00:34:51,119 --> 00:34:54,639 Jeg elsker retningen at du er gået ind med disse. 838 00:34:54,639 --> 00:34:59,239 Og jeg tror, at den faktiske selve kartoffelnummeret 839 00:34:59,239 --> 00:35:00,679 er absolut lækker. 840 00:35:00,679 --> 00:35:04,359 Den er gylden udenpå, blød i midten. 841 00:35:04,359 --> 00:35:06,599 Klap, makker, 842 00:35:06,599 --> 00:35:09,119 du sagde du gerne ville at få det med en øl, 843 00:35:09,119 --> 00:35:10,999 men desværre det er dens undergang 844 00:35:10,999 --> 00:35:13,079 fordi jeg ledte for noget, der var, som 845 00:35:13,079 --> 00:35:15,959 du ved, en lille smule mere...afbalanceret. 846 00:35:15,959 --> 00:35:17,559 Der sker bare en masse. 847 00:35:18,759 --> 00:35:20,639 Ligesom tomaten, chilien, 848 00:35:20,639 --> 00:35:22,999 den røgede mayonnaise, ansjosen. 849 00:35:22,999 --> 00:35:24,479 Der er bare meget. 850 00:35:24,479 --> 00:35:26,559 Så jeg tror, det er en af de klassiske, 851 00:35:26,559 --> 00:35:28,079 hvor Pat bare skulle hen, 852 00:35:28,079 --> 00:35:29,279 "Har jeg brug for alt?" 853 00:35:29,279 --> 00:35:30,839 Okay. Tak, Pat. 854 00:35:30,839 --> 00:35:32,039 Afkøle. Tak, gutter. 855 00:35:32,039 --> 00:35:33,639 (APPLAUS) 856 00:35:36,519 --> 00:35:38,359 Næste ret vil vi gerne smage er Luke's. 857 00:35:38,359 --> 00:35:40,319 (jubel og bifald) 858 00:35:43,399 --> 00:35:45,799 Jeg vil ikke sige, at jeg er flov, Jeg vil bare sige, at jeg er skuffet. 859 00:35:47,679 --> 00:35:49,559 Hej Luke. Hej. 860 00:35:49,559 --> 00:35:51,799 Den tid det tog mig at filetere den fisk i dag 861 00:35:51,799 --> 00:35:54,159 bare koste mig, og du kan se det på tallerkenen. 862 00:35:54,159 --> 00:35:55,719 Hvordan gik det? 863 00:35:55,719 --> 00:35:56,879 Øh... 864 00:36:06,319 --> 00:36:08,119 Hvordan gik det? 865 00:36:09,279 --> 00:36:11,799 Uh...jeg nåede det ikke helt som jeg gerne vil. 866 00:36:13,599 --> 00:36:15,679 Det tog mig bare så lang tid at sommerfugle fisken. 867 00:36:15,679 --> 00:36:18,279 Så det vigtigste, der led er saucen på toppen, 868 00:36:18,279 --> 00:36:19,799 den slags sambal. 869 00:36:21,119 --> 00:36:22,879 Jeg skulle bare smide det hele i gryden til sidst. 870 00:36:24,679 --> 00:36:26,959 Det går bare at være så ubalanceret. 871 00:36:28,159 --> 00:36:30,839 Vær advaret - Jeg synes, det er ret varmt. 872 00:36:32,399 --> 00:36:34,359 Hvad løb du med, chili-mæssigt? 873 00:36:34,359 --> 00:36:36,039 Jeg gik med cayenne i salaten, 874 00:36:36,039 --> 00:36:37,439 som store strimler for at få smagen. 875 00:36:37,439 --> 00:36:38,839 Jep. Og så er det en 876 00:36:38,839 --> 00:36:40,679 af fuglens øjne i sambalen. 877 00:36:40,679 --> 00:36:42,479 Åh, rigtigt. Ja. 878 00:36:57,359 --> 00:36:58,399 Puha! OK. 879 00:36:59,479 --> 00:37:00,959 Luke, 880 00:37:00,959 --> 00:37:03,399 Jeg sætter så stor pris på hvor meget du prøvede at gøre i dag, 881 00:37:03,399 --> 00:37:06,799 ind i en genre af køkken som du ikke altid gør. 882 00:37:06,799 --> 00:37:09,799 Men jeg føler du er lidt af en cowboy, 883 00:37:09,799 --> 00:37:11,759 og du spiller en russer roulette hele tiden. 884 00:37:13,159 --> 00:37:15,199 På dette tidspunkt i konkurrencen, 885 00:37:15,199 --> 00:37:16,639 du skal tage afmålte risici. 886 00:37:17,719 --> 00:37:19,079 Det der med sambaler 887 00:37:19,079 --> 00:37:21,759 kommer de sammen til sidst med krydderier, 888 00:37:21,759 --> 00:37:23,759 men jeg kan smage 889 00:37:23,759 --> 00:37:25,959 at aromaterne er stille en lille smule rå. 890 00:37:25,959 --> 00:37:27,439 Ja. Så du havde bare brug for 891 00:37:27,439 --> 00:37:28,559 at koge dem yderligere ned. 892 00:37:28,559 --> 00:37:31,839 Og sandsynligvis en knivspids sukker ville bare have... 893 00:37:31,839 --> 00:37:33,239 Det ville have været fantastisk. 894 00:37:34,799 --> 00:37:36,919 Jeg elsker din salat. 895 00:37:36,919 --> 00:37:38,159 Levende. 896 00:37:39,719 --> 00:37:41,599 Din sambal, synes jeg, er velsmagende. 897 00:37:41,599 --> 00:37:42,919 Jeg kan få chilien, 898 00:37:42,919 --> 00:37:44,199 varmen, men... 899 00:37:45,679 --> 00:37:47,519 ..Jeg har brug for en væske der, en kombinator. 900 00:37:48,759 --> 00:37:50,759 Jeg føler, at det var lidt af en kamp op ad bakke 901 00:37:50,759 --> 00:37:52,519 da du besluttede dig at sommerfugle det. 902 00:37:52,519 --> 00:37:55,399 Jeg tror, for mig, dig også sommerfugl og grill, 903 00:37:55,399 --> 00:37:57,439 eller du holder den hel og frituresteg det. 904 00:37:57,439 --> 00:38:00,079 Du har brug for tid for at melet bliver sprødt. 905 00:38:00,079 --> 00:38:02,639 Den tid er bare for lang 906 00:38:02,639 --> 00:38:04,559 for at kødet bliver stille tilberedes perfekt. 907 00:38:04,559 --> 00:38:07,399 Gør kun en teknik hvis det er det værd. 908 00:38:07,399 --> 00:38:08,639 Ja. 909 00:38:08,639 --> 00:38:10,039 (APPLAUS) Tak. 910 00:38:11,999 --> 00:38:13,519 Er du okay? Ja, jeg har det fint. 911 00:38:14,599 --> 00:38:17,679 Den næste ret vil vi gerne smage er din, Petro. 912 00:38:17,679 --> 00:38:19,919 (jubel og bifald) 913 00:38:31,879 --> 00:38:33,679 Petro, hvad har du lavet? 914 00:38:35,039 --> 00:38:36,839 PETRO: Jeg lavede en chili-is 915 00:38:36,839 --> 00:38:38,959 med en chili og lime granita 916 00:38:38,959 --> 00:38:41,679 og en ristet kokosnød tapioka budding. 917 00:38:42,799 --> 00:38:44,839 Okay, vi går at smage din ret. 918 00:39:03,519 --> 00:39:04,639 Petro... 919 00:39:07,199 --> 00:39:09,359 ..det er det mest forfriskende chili ret 920 00:39:09,359 --> 00:39:10,599 Jeg har nogensinde haft i mit liv. 921 00:39:10,599 --> 00:39:12,399 (griner) 922 00:39:12,399 --> 00:39:14,519 Med hensyn til smag, 923 00:39:14,519 --> 00:39:16,839 det matcher hvordan det ser ud. 924 00:39:18,239 --> 00:39:22,439 Den har fået det mindste kærtegn af varme i granitaen. 925 00:39:22,439 --> 00:39:23,639 Og så med isen, 926 00:39:23,639 --> 00:39:26,359 du får mere af de blomsteragtige, frugtagtige noter. 927 00:39:26,359 --> 00:39:28,519 Din tapioka - de er perfekt tilberedt. 928 00:39:29,679 --> 00:39:32,759 De har det mest fantastiske en slags squidgy tekstur. 929 00:39:32,759 --> 00:39:35,039 Du kan mærke hver enkelt rulle rundt på din tunge, 930 00:39:35,039 --> 00:39:37,359 og du har brugt det helt rigtige mængde kokos 931 00:39:37,359 --> 00:39:39,599 at gøre alt cremet, 932 00:39:39,599 --> 00:39:41,759 men ikke så kokosnød 933 00:39:41,759 --> 00:39:44,479 at du taber alt det sarte, 934 00:39:44,479 --> 00:39:46,639 elegante smage af chilien i din granita 935 00:39:46,639 --> 00:39:47,919 og din is. 936 00:39:47,919 --> 00:39:50,719 Det er anderledes, det er interessant, 937 00:39:50,719 --> 00:39:53,279 og det er en virkelig kreativ brug af chilien. 938 00:39:53,279 --> 00:39:55,119 Det tror jeg kunne være et lille overraskelsesangreb 939 00:39:55,119 --> 00:39:56,839 og en udfordrer for at være oppe på portalen. 940 00:39:56,839 --> 00:39:58,639 Jøss, okay. Tak. 941 00:39:58,639 --> 00:40:01,319 Petro, tror jeg hvis dette var et strategisk træk, 942 00:40:01,319 --> 00:40:03,919 at lave en slik på en dag som denne, 943 00:40:03,919 --> 00:40:05,599 det var et rigtigt træk... 944 00:40:06,879 --> 00:40:09,679 ..fordi jeg ikke kunne elsker dette mere! 945 00:40:10,679 --> 00:40:13,079 Flot arbejde. Mange tak, Poh. 946 00:40:13,079 --> 00:40:14,519 Petro, jeg må sige, 947 00:40:14,519 --> 00:40:16,559 det er nok det bedste granita jeg har fået, punktum. 948 00:40:16,559 --> 00:40:18,079 Åh! (KLIKER) 949 00:40:18,079 --> 00:40:20,359 Det er så, så, så, så, så lækkert. 950 00:40:20,359 --> 00:40:21,559 Tal om farven, 951 00:40:21,559 --> 00:40:24,679 men så smager du på det og det er lige så levende. 952 00:40:24,679 --> 00:40:27,599 Det er så smukt pift af chili, 953 00:40:27,599 --> 00:40:29,839 smagen af chili, uden chiliens varme. 954 00:40:29,839 --> 00:40:33,519 Og så, som du har gjort det så perfekt afbalanceret det 955 00:40:33,519 --> 00:40:35,639 med limesaft er utroligt. 956 00:40:35,639 --> 00:40:37,799 Men... 957 00:40:37,799 --> 00:40:39,799 ..jeg kunne ikke få mit hoved omkring pæren. 958 00:40:39,799 --> 00:40:42,399 Jeg fandt det bare så forstyrrende. 959 00:40:42,399 --> 00:40:44,039 Jeg synes, det var en lille smule pulveragtig. 960 00:40:44,039 --> 00:40:45,879 Det var lidt grynet. 961 00:40:45,879 --> 00:40:48,639 Jeg føler, at der er brug for det at være et element derinde. 962 00:40:48,639 --> 00:40:49,959 Jeg tror bare ikke, for mig, 963 00:40:49,959 --> 00:40:52,559 det var den rigtige beslutning at sætte pæren på. 964 00:40:52,559 --> 00:40:56,399 Men jeg virkelig, virkelig, elskede virkelig den granita. 965 00:40:56,399 --> 00:40:58,719 Tusind tak, gutter. Tak, Petro. 966 00:40:58,719 --> 00:41:00,759 Tak, Petro. (APPLAUS) 967 00:41:00,759 --> 00:41:01,919 Jeg har generelt lyst til, 968 00:41:01,919 --> 00:41:04,399 min satsning på at bruge chili 969 00:41:04,399 --> 00:41:07,199 i en dessert har givet pote. 970 00:41:07,199 --> 00:41:09,359 Det er bare en skam med min pære. 971 00:41:09,359 --> 00:41:12,479 Men du ved, Dommerne elskede min granita, 972 00:41:12,479 --> 00:41:14,879 og de har haft Laura og Callums, 973 00:41:14,879 --> 00:41:16,679 så for mig er det en stor gevinst. 974 00:41:18,039 --> 00:41:20,279 OK, næste gang er Annabel. 975 00:41:21,479 --> 00:41:23,319 (jubel og bifald) 976 00:41:31,399 --> 00:41:33,679 Mmm! 977 00:41:33,679 --> 00:41:35,719 Annabel, hvad har du lavet? 978 00:41:35,719 --> 00:41:37,159 ANNABEL: Jeg har lavet 979 00:41:37,159 --> 00:41:40,439 en sommerfugl King George hvilling med pipis 980 00:41:40,439 --> 00:41:42,399 og en thailandsk rød karrysauce. 981 00:41:42,399 --> 00:41:45,039 Åh! Altså, hvilke chilier brugte du? 982 00:41:45,039 --> 00:41:47,119 Jeg brugte den røde cayenne, 983 00:41:47,119 --> 00:41:49,639 og også nogle af birdseye chilierne. 984 00:41:49,639 --> 00:41:52,479 Så på en skala fra et til fem, 985 00:41:52,479 --> 00:41:54,599 hvor krydret er det? 986 00:41:54,599 --> 00:41:56,199 Jeg vil sige en treer. 987 00:41:57,279 --> 00:41:58,639 Jeg ville have dig til at smage chilien, 988 00:41:58,639 --> 00:42:01,239 men jeg elsker ikke, som super varme ting. 989 00:42:01,239 --> 00:42:03,999 Og så lavede jeg mad karrysaucen 990 00:42:03,999 --> 00:42:06,519 til mit personlige krydderiniveau. Mm-hm. 991 00:42:07,559 --> 00:42:08,679 Lad os se. 992 00:42:14,799 --> 00:42:16,439 Stående foran dommerne, 993 00:42:16,439 --> 00:42:18,719 du får den følelse, hvor du er, 994 00:42:18,719 --> 00:42:20,119 "Åh, Gud, hvor skal det lande?" 995 00:42:21,199 --> 00:42:23,719 Jeg ved det ikke hvad de vil tænke om det. 996 00:42:23,719 --> 00:42:26,519 Jeg håber den fisk er perfekt tilberedt. 997 00:42:28,799 --> 00:42:29,999 Langt ude. Jeg ved det bare ikke. 998 00:43:02,159 --> 00:43:04,119 Øhm, Annabel, 999 00:43:04,119 --> 00:43:06,439 den teknik du har brugt at tilberede din fisk... 1000 00:43:08,279 --> 00:43:09,719 ..er fantastisk. 1001 00:43:13,479 --> 00:43:15,279 (BORDHALDS) Kom nu! Det her er fantastisk! 1002 00:43:15,279 --> 00:43:17,279 (APPLAUS) PAT: Annabel! Hov! 1003 00:43:21,119 --> 00:43:23,879 Den teknik du har brugt at tilberede din fisk 1004 00:43:23,879 --> 00:43:25,999 kaldes 'ensidig'. 1005 00:43:25,999 --> 00:43:27,239 Ensidigt. 1006 00:43:27,239 --> 00:43:30,279 Så når du laver mad fra den ene side, ikke alle kan gøre det. 1007 00:43:30,279 --> 00:43:31,279 Åh. 1008 00:43:31,279 --> 00:43:33,319 Og også, at sommerfugle din fisk, 1009 00:43:33,319 --> 00:43:34,679 ikke alle kan gøre det. 1010 00:43:34,679 --> 00:43:35,879 Tak. 1011 00:43:35,879 --> 00:43:38,799 Teknisk set sommerfugle et stykke fisk 1012 00:43:38,799 --> 00:43:42,799 der har så mange knogler, og så delikat, 1013 00:43:42,799 --> 00:43:46,479 tilberede det på en barbie, på den ene side og kun, 1014 00:43:46,479 --> 00:43:47,879 under pres... 1015 00:43:47,879 --> 00:43:51,399 Og denne sauce? Du har sømmet et fantastisk arbejde der. 1016 00:43:51,399 --> 00:43:53,679 Så godt gået. Tak. 1017 00:43:53,679 --> 00:43:55,079 Annabel, 1018 00:43:55,079 --> 00:43:57,039 Jeg tror at sætte fisken og karryen sammen 1019 00:43:57,039 --> 00:43:58,479 var en risiko, 1020 00:43:58,479 --> 00:44:01,799 fordi King George hvilling er super sart. 1021 00:44:01,799 --> 00:44:02,879 Ja. 1022 00:44:03,959 --> 00:44:05,759 Og jeg var bekymret at den karrysovs 1023 00:44:05,759 --> 00:44:07,399 skulle bare overmande fisken. 1024 00:44:09,719 --> 00:44:11,319 Men det var kokken på hibachi 1025 00:44:11,319 --> 00:44:12,599 det lød bare "Zoop" 1026 00:44:12,599 --> 00:44:14,719 og knyttede dem sammen. 1027 00:44:14,719 --> 00:44:17,159 Sommerfuglen var helt i top. 1028 00:44:18,639 --> 00:44:20,319 Ikke en knogle i sigte. 1029 00:44:20,319 --> 00:44:22,879 Den smukke fartbue char mærker på huden 1030 00:44:22,879 --> 00:44:24,479 var ligesom spot-on. 1031 00:44:24,479 --> 00:44:25,759 Pipierne! 1032 00:44:25,759 --> 00:44:27,919 Ligesom pipis, de var så fyldige, 1033 00:44:27,919 --> 00:44:30,319 så lækkert, så perfekt tilberedt. 1034 00:44:30,319 --> 00:44:33,399 Og chili-varmen var spot-on. 1035 00:44:33,399 --> 00:44:35,599 Denne ret er teknisk, 1036 00:44:35,599 --> 00:44:38,519 men vigtigst af alt, det er også smagfuldt. 1037 00:44:38,519 --> 00:44:41,719 Du har brugt chili på den perfekte måde 1038 00:44:41,719 --> 00:44:44,679 især til denne ret med sådan en fisk. 1039 00:44:44,679 --> 00:44:47,999 Du ved, det er meget blidt, sødt kød, 1040 00:44:47,999 --> 00:44:51,239 og at have for intens en chili varme 1041 00:44:51,239 --> 00:44:53,439 ville bare have overskygget produktet fuldstændigt. 1042 00:44:54,599 --> 00:44:55,999 Kan du se hvor glad er vi alle? 1043 00:44:55,999 --> 00:44:57,799 Ja. Gør mig glad. Sådan med mad som denne, 1044 00:44:57,799 --> 00:44:59,839 det gør os bare glade! 1045 00:44:59,839 --> 00:45:02,959 Annabel, du ved hvad der sker når du sætter sammen 1046 00:45:02,959 --> 00:45:05,159 en perfekt tallerken mad som denne? 1047 00:45:05,159 --> 00:45:06,359 Du er i gang 1048 00:45:06,359 --> 00:45:07,679 at være deroppe resten af ugen. 1049 00:45:07,679 --> 00:45:09,159 Godt gået. Tak. Tak. 1050 00:45:09,159 --> 00:45:11,159 (jubel og bifald) 1051 00:45:19,959 --> 00:45:22,119 I dag har vi sendt dig ind i haven 1052 00:45:22,119 --> 00:45:23,839 at vælge stjernen i din ret - 1053 00:45:23,839 --> 00:45:25,519 chili. 1054 00:45:25,519 --> 00:45:27,599 Udfordringen var alt om balance 1055 00:45:27,599 --> 00:45:30,279 og udlejning de brændende ædelstene skinner. 1056 00:45:30,279 --> 00:45:32,639 Men chili er en tricky lille ting. 1057 00:45:32,639 --> 00:45:34,439 Skub varmen for langt, 1058 00:45:34,439 --> 00:45:37,079 og det bulldozer hver anden smag på tallerkenen. 1059 00:45:38,079 --> 00:45:39,559 Hold for meget tilbage, 1060 00:45:39,559 --> 00:45:40,799 og de får ikke deres øjeblik. 1061 00:45:41,919 --> 00:45:44,559 Men ramte det perfekt chili harmoni... 1062 00:45:45,559 --> 00:45:47,959 ..og du tager ud topret og vind immunitet. 1063 00:45:49,239 --> 00:45:50,759 Vi havde nogle gode retter, 1064 00:45:50,759 --> 00:45:52,799 viser chili, når det er bedst, 1065 00:45:52,799 --> 00:45:54,279 men det kom ned til to. 1066 00:45:55,999 --> 00:45:59,119 Aaron, din mudderkrabbe og chilisauce, 1067 00:45:59,119 --> 00:46:01,879 de arbejdede sammen i perfekt harmoni. 1068 00:46:01,879 --> 00:46:03,759 Oven i købet det var bare sjovt at spise. 1069 00:46:03,759 --> 00:46:05,319 Godt arbejde. Tak. 1070 00:46:05,319 --> 00:46:06,839 Annabel, 1071 00:46:06,839 --> 00:46:09,479 tog en stor risiko ved at bruge en delikat fisk 1072 00:46:09,479 --> 00:46:11,319 med karrysovs, 1073 00:46:11,319 --> 00:46:14,559 men du bandt det perfekt sammen 1074 00:46:14,559 --> 00:46:16,839 med røget smag fra kullene. 1075 00:46:16,839 --> 00:46:18,239 Smart madlavning. 1076 00:46:19,839 --> 00:46:23,359 Vi tænker på begge dine retter gjorde et fantastisk stykke arbejde 1077 00:46:23,359 --> 00:46:25,479 at fejre chili, 1078 00:46:25,479 --> 00:46:27,439 så det kom ned til fadet 1079 00:46:27,439 --> 00:46:30,319 som var fuldkommen perfektion. 1080 00:46:32,839 --> 00:46:34,359 Hvilket betyder... 1081 00:46:37,119 --> 00:46:38,279 ..du er topret... 1082 00:46:41,519 --> 00:46:43,999 ..Annabel. (jubel og bifald) 1083 00:46:48,479 --> 00:46:50,399 ANNABEL: Godt, til top seks! 1084 00:46:50,399 --> 00:46:52,879 Det vil sige... Det er en rigtig god følelse. 1085 00:46:52,879 --> 00:46:54,399 Men ligesom, åbenbart, at få 1086 00:46:54,399 --> 00:46:55,999 rigtig god feedback fra dommerne, 1087 00:46:55,999 --> 00:46:57,519 det får dig bare til at føle endnu bedre. 1088 00:46:57,519 --> 00:46:59,039 Aaron... 1089 00:47:00,199 --> 00:47:02,079 ..du burde være meget stolt af dig selv 1090 00:47:02,079 --> 00:47:05,079 fordi det du gjorde i dag var fantastisk. 1091 00:47:05,079 --> 00:47:08,599 Faktisk var I begge så tæt på - 1092 00:47:08,599 --> 00:47:12,279 på størrelse med en birdseye chili. 1093 00:47:12,279 --> 00:47:13,999 (BEGGE KLIKER) 1094 00:47:13,999 --> 00:47:15,199 Det var så tæt på. 1095 00:47:16,279 --> 00:47:17,519 Godt gået, Annabel. 1096 00:47:17,519 --> 00:47:19,839 Du kan slappe af og nyde din tid på portalen. 1097 00:47:19,839 --> 00:47:20,999 Alle andre, 1098 00:47:20,999 --> 00:47:24,599 der er en mere immunitet på højkant. 1099 00:47:26,559 --> 00:47:28,199 Så hvis du vil have det, du går 1100 00:47:28,199 --> 00:47:29,519 at skulle sprænge dine koteletter. 1101 00:47:31,199 --> 00:47:32,319 Godnat. Godt gået. 1102 00:47:32,319 --> 00:47:33,599 SOFIA: Godt gået, gutter. Godt gået, alle sammen. 1103 00:47:33,599 --> 00:47:35,239 (jubel og bifald) PAT: Tak. 1104 00:47:35,239 --> 00:47:36,559 Fantastisk dag i dag. 1105 00:47:36,559 --> 00:47:38,279 AARON: Ah! Godt arbejde, Annabel. 1106 00:47:38,279 --> 00:47:39,839 ANNABEL: Godt gået til dig også. 1107 00:47:42,039 --> 00:47:43,599 FORMÆLER: I morgen aften, 1108 00:47:43,599 --> 00:47:46,399 hibachis og varme uge 1109 00:47:46,399 --> 00:47:47,879 gå hånd i hånd. 1110 00:47:47,879 --> 00:47:49,519 Men... 1111 00:47:49,519 --> 00:47:52,119 ..vi har taget stikket ud af mikroovnene og ovnene, 1112 00:47:52,119 --> 00:47:53,439 og komfurtoppene er blevet fjernet. 1113 00:47:53,439 --> 00:47:54,839 ANNABEL: Åh! 1114 00:47:54,839 --> 00:47:57,279 Din eneste varmekilde i dag 1115 00:47:57,279 --> 00:47:59,519 er kullene i de hibachis. 1116 00:47:59,519 --> 00:48:01,119 Vent et øjeblik - hvordan har jeg det faktisk at lave mad 1117 00:48:01,119 --> 00:48:03,199 alle de andre elementer til min ret? 1118 00:48:03,199 --> 00:48:05,279 PETRO: Det er vanvittigt. 1119 00:48:05,279 --> 00:48:07,119 AARON: Forsøger at lave en sauce på en hibachi 1120 00:48:07,119 --> 00:48:08,759 Det har jeg aldrig gjort før. (KLIKER) 1121 00:48:08,759 --> 00:48:09,999 VINNIE: Jeg går så hårdt jeg kan 1122 00:48:09,999 --> 00:48:10,999 til denne udfordring i dag. 1123 00:48:10,999 --> 00:48:12,639 Det sted på portalen? Det er mit. 1124 00:48:12,639 --> 00:48:14,079 Jeg vil så gerne dette samfund, 1125 00:48:14,079 --> 00:48:16,039 men, øh, jeg har måske lidt af 1126 00:48:16,039 --> 00:48:17,559 lidt mere end jeg kunne tygge. 1127 00:48:17,559 --> 00:48:19,119 Åh! (GIPENDE) 1128 00:48:19,119 --> 00:48:20,799 ANNABEL: Åh-ho! VINNIE: Det ser sådan ud til 1129 00:48:20,799 --> 00:48:22,519 ligesom universet er imod mig med denne ret. 1130 00:48:22,519 --> 00:48:24,239 Åh, Vin! 1131 00:48:24,239 --> 00:48:25,559 Åh, min Gud. 1132 00:48:30,439 --> 00:48:32,439 Billedtekster af Red Bee Media